طريقة عمل مربى التين

طريقة عمل مربى التين


مكونات مربى التين:
كيلو ونصف تين
كيلو سكر
عصير 3 ليمونات كبيره
8 فصوص قرنفل (حسب الرغبه)


طريقة تحضير مربى التين :






طريقة عمل مربى التين :

يتم تقطيع التين الى قطع حسب الرغبه ويفضل القطع الوسط
يوضع السكر على التين وتغطى الحله ويترك فى مكان رطب يفضل فى الثلاجه لمده 12 ساعه
بعد مرور 12 ساعه توضع الحله على النار وتترك حتى تغلى
بعد الغليان اذا اردنا ان نضيف كوب من الماء حسب كميه الميه اللى موجوده فى المربى لو كانت قليله نضيف نصف كوب او كوب .
نضع القرنفل فى المربى ونتركه يغلى ثم
نوطى النار على المربى شويه عشان متتلسعش او تنحرق مننا
بعد الغليان بقليل نلاحظ ظهور ريم على وش المربى حنبدا نشيل الريم ده
بعد مانشيل الريم حنلاقى الصوص ابتدى يقل ويتقل حنطلع قطعه تين ف طبق ونشوفها استوت ولا لا
وكمان ناخد نقطه من الصوص لو لقينها بيعمل خيط رفيع لما بنحطه بين الابهام والسبابه يبقي كده حنحط الليمون ونتركه يغلى لمده 5 دقايق
يترك ليبرد قليلا حيث اضع يدى على الحله فلا انفر من السخونيه العاليه
ثم يعبا فى برطمانات ويترك حتى يبرد نهائيا وتغطى البرطمانات وتحفظ فى الثلاجه او خارجها وبالف هنا وشفا
يقدم مع القشده