المناقيش طبق يغني عن الكثير كما انه يمكن ان يكون طبقا رديفا لوجبة رئيسية ولعل الخطوة الاصعب في صناعة المعجنات هي تحضير العجين ، فعندما يصبح العجين جاهزا تجاوزنا كل الخطوات الصعبة ويمكنك من بعدها ان تضيفي الزعتر او صلصة البيتزا او الجبن البلدي او اللبنة او الشطة فاذا كنت من عشاق المعجنات وتبحثين عن وصفة سهلة ومضمونة، نقدم لك سيدتي هذه الطريقة لعمل العجينة المميزة التي تشبه الى حد كبير عجينة العشر دقائق مع بعض الاختلافات البسيطة ، ولكن بعد مجموعة من الاسئلة هو صلاحيتها لعمل المناقيش نقدمها لكم.

مقادير 

1 كوب ماء دافئ

2ملعقة طعام حليب جاف

2ملعقة طعام من الخميرة

2 ملعقة طعام من السكر

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر

1 كوب صغيرة من زيت الذرة

خطوات تحضير عجينة مناقيش

نخلط المكونات الجافة جيدا

نذيب الخميرة بقلبل من الماء الدافئ

نضيف الزيت و الخميرة الى المكونات الجافة

نضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

نغطيها و نتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة واحدة على الأقل

بعد أن تتخمر نبدأ بتشكيل أقراص مناقيش بشكل دائري و بسماكة 5 ملم

نضيف الحشوة المفضلة ونضعها في الفرن بحرارة 280 درجة

عندما تنضج تقدم على الافطار مع كوب من الشاي