هل المرتديلا صحية؟

هل المرتديلا صحية؟ من لم يأكل الخبز مع المرتديلا عندما يكون جائع في منتصف النهار؟ بالإضافة إلى هذا المزيج الكلاسيكي ، يمكن أن تستعمل المرتديلا أيضا في وصفات مختلفة.


يمكن تصنيع المرتاديلا المصنفة كنقانق من اللحم البقري أو الدجاج ، وعادةً ما تحتوي على الدهون وتكون متبلة بالثوم أو الفلفل الأسود أو المخللات أو الفستق.



هل المرتديلا صحية؟


إحدى النقاط المثيرة للقلق عند الحديث عن ما إذا كانت المرتديلا صحية أم لا ، هو أنها تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم في تركيبتها.


على سبيل المثال ، يحتوي 40 جم من المرتديلا على 436 ملغ من الصوديوم.


على الرغم من أن جسم الإنسان يحتاج إلى الصوديوم للتحكم في ضغط الدم وحجم الدم ولعمل العضلات بشكل صحيح ، إلا أن تناول كمية كبيرة منه ليس مفيدًا للجسم.


على النحو الموصى به ، يجب ألا يستهلك البالغون الأصحاء أكثر من 2300 ملغ من الصوديوم يوميًا ، ويجب ألا يتناول الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أكثر من 1500 ملغ منه والأشخاص الذين يعانون من قصور القلب الاحتقاني ، تليف الكبد ، أمراض الكبد وأمراض الكلى يحتاجون إلى استهلاك كميات أقل بكثير من هذه.


حذرت كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد من أن الكثير من الصوديوم يمكن أن يسبب مشاكل مثل احتباس السوائل وتصلب الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب.


لذلك لدينا بالفعل سبب وجيه للاعتقاد بأن الكثير من المرتديلا سيء لصحتنا ، لذالك علينا عدم المبالغة في تناولها.



يتم تصنيف النقانق باعتبارها واحدة من أكثر أنواع الأطعمة الضارة


تعتبر النقانق ، المجموعة التي تنتمي إليها المرتديلا ، واحدة من أسوأ الأطعمة الصحية.


بالإضافة إلى مشكلة الصوديوم التي ناقشناها للتو في الموضوع السابق ، يمكن للأصباغ الموجودة في النقانق أن تسبب الحساسية ومشاكل في المعدة.


من المعروف أن النقانق تحتوي على مواد حافظة مثل النتريت والنترات ، وهي مواد يتم تحويلها داخل أجسامنا إلى مركبات مسرطنة محتملة ، وبالتالي فهي من بين المواد المسببة للسرطان التي تشكل خطراً على الصحة.


الدهون المشبعة : وفقا لخبراء التغذية ، فإن النقانق مثل مرتديلا تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.


تشكل الدهون المشبعة مخاطر صحية عند استهلاكها بشكل مفرط ، هذا سبب آخر للذين يخشون أن تكون المورتديلا سيئًا لصحتهم ، لذالك قم دائمًا باختيار الإصدار الذي يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة والصوديوم.


ولكن ما هي المشكلة مع الدهون المشبعة؟ : يمكن لنظام غذائي غني بالدهون المشبعة أن يرفع مستويات الكوليسترول الكلية ويزيد من نسبة الكوليسترول السيئ ، والذي يُسمى أيضًا LDL ، والذي يشجع على تكوين انسداد في شرايين القلب وغيرها من الأماكن في الجسم.


لهذا السبب يوصي معظم خبراء التغذية بتقييد تناولك للدهون المشبعة إلى أقل من 10٪ من استهلاكك اليومي.