حمص بدون زيت

يبدو أنه ليس هناك ما هو أسهل من إعداد طبق سلطة الحمص الخاص بك، مع ذلك لا يلقي له الكثيرون بالاً. تعد هذه الوصفة من أفضل الأطعمة القابلة للدهن بالنسبة لي على الإطلاق. إنني أحب فرد الحمص على التوست بدون أي إضافات، أو أن أتناوله في ساندويتش مع الطماطم والجرجير، أو في خبز ملفوف مع الخضراوات المشوية، أو بإضافة غرفة منه إلى طبق وجبة الخضراوات المتكاملة ... لابد أنك كونت صورة عن الاحتمالات الممكنة الآن.

إنني أعده دون إضافة زيت تمامًا، لأنه في اعتقادي غير ضروري، ولكن يمكنك بالطبع إضافة القليل منه إذا كنت ترغب في ذلك. ولكني لا أوصي بذلك، وبالأخص إذا كنت تحاول أن تفقد بعض الوزن. وعليك أن تتذكر أن الزيت عبارة عن دهن سائل يحتوي على 9 سعرات حرارية لكل جرام. أي أنك إذا قمت بإضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت، فهذا يعني إضافتك 270 سعرًا حراريًا فارغًا! فقط فكر في ذلك.






المكونات
١ علبة حمص جاهز أو 400 جرام حمص مطهو في المنزل (حمص منقوع جيدًا ومسلوق حتى تمام النضج)
٢ فص ثوم
بشر وعصير ليمونة كبيرة
٣ ملاعق صغيرة طحينة
ملح وفلفل
ماء بارد
الطريقة





ضع الحمص، والثوم، وبشر وعصير الليمون في الخلاط
ابدأ بضرب المزيج في الخلاط، مع إضافة القليل من الماء، فقط بما يكفي لتشكيل معجون من الخليط وتشغيل الخلاط
لا تقلق إذا كان قوامه يبدو سائلاً
اضرب المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا تمامًا ثم أضف الطحينة، والملح، والفلفل. من المفترض أن يصبح المزيج غليظ القوام بعد إضافة الطحينة ووضعه في الثلاجة لبضع ساعات