كيفية تحضير الفاهيتا على الطريقة اللبنانية

تعد الفاهيتا من الأكلات سهلة التحضير وقليلة التكاليف، وهي من الأكلات التي عادة ما يقوم الشخص بتناولها في الخارج، وهناك الكثير من الطرق لإعدادها، فكل دولة لها طريقتها الخاصة في تحضيرها، ولذا نقدم لك سيدتي في السطور التالية كيفية تحضيرها على الطريقة اللبنانية حتى تتمكني من تحضيرها لأفراد أسرتك.

طريقة تحضير الفاهيتا باللحم اللبنانية

المكونات:

• اثنتا عشرة قطعة من التورتيلا.
• خمسمئة غرامٍ من شرائح الستيك.
• نصف كوب من الفطر.
• قرنان من الفلفل الحار المقطع.
• حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة.
• حبة من الفلفل الأصفر الحلو مقطعة.
• حبة من البصل الأحمر مقطعة.
• عصير حبة من الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المقطعة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• ضعي مقلاة واسعة على نار متوسطة وضعي فيها الزيت وانتظري حتى يسخن ثم أضيفي قطع اللحم وقلبي لمدة أربع دقائق ثم اتركيه جانبًا.
• ضعي مقلاة أخرى على النار وضعي فيها البصل والفلفل الحلو والحار وقلبي لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي الكمون والكزبرة وعصير الليمون ومعجون الطماطم وقلبي جيدًا.
• أعيدي مقلاة اللحم على النار واطهيها لمدة ثلاث دقائق أخرى.
• أضيفي الفطر المقطع وقلبي لمدة ثلاث دقائق ثم أضيفي أوراق الكزبرة وارفعي الخليط عن النار.
• ضعي كمية من خليط اللحم على جانب من التورتيلا ثم أضيفي الجبنة والصلصة وقومي بلفها.
• غلفي التورتيلا بورق القصدير وأدخليها إلى الفرن لعدة دقائق ثم قومي بتقديمها.

طريقة تحضير الفاهيتا بالدجاج

المكونات:

• أربع قطع من فيليه الدجاج المقطع إلى مكعبات.
• حبة متوسطة من البصل المقطع إلى شرائح.
• نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطع إلى شرائح.
• نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى شرائح.
• نصف حبة من الفلفل الأصفر الحلو مقطع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز أو الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. أحضري وعاء عميق وضعي فيه البابريكا والبهارات والملح والفلفل والشطة والمايونيز وعصير الليمون ونصف كمية الزيت واخلطي جيدًا.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط السابق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3. ضعي مقلاة واسعة على النار وضعي فيه ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تنضج ثم ضعيها في طبق جانبي.
4. ضعي الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر في المقلاة وضعي معهم البصل والزنجبيل، وقلبي حتى تذبل الخضراوات وضعيها في طبق واسع.
5. ضعي قطع الدجاج على الخضراوات وقومي بتقديمها ساخنة.