أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتدى جنتنا، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .

المنتدى للقرائه فقط -- للمشاركه انتقل الى منتديات جنتنا الجديده -forums.janatna.com





طريقة عمل مكمورة اردنية

مكمورة اردنيةأكله اردنيه تراثيه شهيه جدا، لكنها دسمه بسبب كمية الزيت، حاولت اعدادها بكمية زيت اقل والنتيجه كانت مبهرههل ..



31-05-2021 04:13 صباحا
Jana
عضـو نشيط
rating
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 31-05-2021
رقم العضوية : 4
المشاركات : 331
الجنس : أنثى
قوة السمعة : 19
 offline 

 

4436-jordanian-mkmorh
مكمورة اردنية

أكله اردنيه تراثيه شهيه جدا، لكنها دسمه بسبب كمية الزيت، حاولت اعدادها بكمية زيت اقل والنتيجه كانت مبهره

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة مكمورة اردنية؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!

مقادير مكمورة اردنية

١ كيلوغرام دجاج، منزوع الجلد,مسلوق ثلثين سلق ومقطعه كل قطعه الى اثنين
٣ كوب دقيق القمح الاسمر 
٣ كوب دقيق أبيض 
٢ كيلوغرام بصل، مفروم خشن
١⁄٢ كوب زيت زيتون 
١ ملعقة كبيرة سمسم 
١ ملعقة صغيره حبّة البركة 
١ ملعقة صغيره شومر شبت 
ملح 
ماء دافئة لعجن

طريقة تحضير مكمورة اردنية

١. يسلق الدجاج بالمطيبات، من ورق غار، ملح، فلفل وحب هيل.

٢. تخلط الدقيق مع الملح، السمسم، حبة البركه، الشومر ودون خميره وبالنهايه يضاف قليلا من الزيت كي لا تلتصق العجينه.

٣. تكور العجين الى كرات متقاربه الحجم هذه الكميه تعطي حوالي 13 كره مع مراعاة أن يكون لدينا كرتين من العجين بحجم اكبر

٤. للقاعده والوجه كي تتحمل النار اكثر.

٥. تترك العجين يرتاح قدر الامكان وليس اقل من نصف ساعه.

٦. في مقلاة على النار، يقلى البصل والزيت حتى يذبل قليلا، يضاف مرق سلق الدجاج.

٧. تفرد بالشوبك اول كره من الكرتين الكبيرتين بقاع صينيه فرن مستديره ثم يوضع كميه من البصل والدجاج ثم تفرد طبقة عجين اخرى، هكذا بالتناوب بين العجين المرقوق والبصل المطهو الى ان تنتهي الطبقات، تغطى جميع الطبقات باخر كرة عجين كبيره

٨. ويوضع على الوجه بعض الزيت لتكسب لونا جميلا.

٩. تغطى الصينية بالقصدير ثم تدخل إلى الفرن على حرارة في البدايه 180 وبعد نصف ساعه 160، قبل النضج بقليل يزال القصدير ليكتسب لونا جميلا.






اقتراحات مكمورة اردنية

حاولي الا تتجاوز كمية الزيت الكميه المقترحه لانها تكفي ولا تنسو ان الزيت وكثرتو مع البصل والعجين ممكن ان يزعج المعده اضافه الى سعراته العاليه

قديميها الى جانبها خيار بلبن او سلظة مقالي





الكلمات الدلالية
طريقة ، عمل ، مكمورة ، اردنية ،


 





# فنون # مشاهير # صحة # منوعات # الأطفال # English # تفسير الأحلام ثقافة # قصص # سيارات Cars # صور # تقنيات # الاجهزة الالكترونية # المطبخ # كلام فى الحب # أبراج # رياضة # ازياء # حكم وأقوال تطوير الذات# خلفيات # صور بنات # مشاهير # ديكور # صباح الخير # مكتوب برقيات شهر رمضان # جمعة مباركة # حب رومانسية # عيد # ادعية # خلفيات كرتون # منوعات # موضة # الأم # أطفال # حيوانات # صور ورد # اكلات # New Year # مساء الخير # اللهم صلي علي النبي # القران الكريم # صور نكت # عيد ميلاد # اعلام # سيارات # تهنئة الخطوبة # حروف واسماء # الغاز # صور حزينة # فساتين # هدايا # خلفيات النادي الاهلي # تسريحات شعر # الاصدقاء # بوستات نجحت # خلفيات نادي الزمالك # حب رومانسية # تهنئه # ازياء # صور بنات # صوره وكلمه خلفيات # كرتون # بروفايل رمزيات # دينية # سيارات # مضحكة # أعلام # مسابقات # حيوانات # ديكور # أطفال # أكلات # حزينة صور شباب أولاد ر# صور # الطب و الصحة # مقالات عامه # CV المشاهير # وصفات الطبخ # العناية بالبشرة غرائب وعجائب # قصص روايات مواعظ # صور حيوانات # وصفات الحلويات # الرجيم والرشاقة # نكت مضحكة # صور خلفيات # العناية بالشعر # شروحات و تقنيات # videos # Apps & Games Free # موضة أناقة أزياء # سيارات # ديكور # رعاية الأطفال # نصائح المطبخ # موبايل جوال # الفوركس # التعليم والمدارس # الحمل و الولادة # اخبار الرياضه # وظائف # صحة المرأة # حوادث # صور بنات # صور اطفال # مكياج و تجميل # عناوين بنوك شركات محلات مطاعم # العاب الغاز # عيد # كلمات الاغانى # اشغال فنيه واعمال يدويه # مصر # أشعار خواطر # للنساء فقط # للرجال فقط # صور شباب # علاج النحافه # رسائل SMS # أكلات نباتية - Vegetarian food # برامج الكمبيوتر # المراهقة # جمعة مباركة # blogger # رعب # لعنة العشق # حب # اسلامية # قاسي ولكن أحبني # أحفاد أشرار الحرب لأجلك سلام # أسمى معاني الغرام # حقيقية # لقد كنت لعبة في يده # ملهمة # أباطرة العشق # عربية # حب خاطئ # لست مميزاً # من الجاني # مشاهير # راقصة الحانة # اغتصاب طفلة # عاشقان يجمعهم القدر # الطريق الصعب # خيال علمي # أشواك الحب # تاريخ # سجينة ثوب الرجال # لروحك عطر لا ينسى # أطفال # عشق وانتقام # لازلت أتنفسك # لقاؤنا صدفة # للحب معان أخرى # خاتم سليمان # ممن أنتقم # نجاح # أبواب وهمية # حلمى فى صفيحة قمامة # فيلم # مجنون بحبك # بين شباكها # حزينه # رحلات جوليفر # عذاب قسوته # عندما ينادي الشيطان # لعنة حبك # مريم وامير # هدوء في قلب العاصفة # الحاسة السادسة # المشعوذة الصغيرة # عباقرة # لوعة العشق # حروب # قدر بالإجبار # بنات مضحكه# فوركس Forex# صحتك # الصور والخلفيات # الطبخ والحلويات # منوعات # اخبار الفن # القصص و الروايات الألعاب الرياضية # الحياة الزوجية # أزياء وملابس # الأم و الطفل # دراسات لغات # افكار منزلية # انترنت تكنولوجيا # صفات الابراج # حيوانات ونباتات # تفسير الاحلام # معانى الاسماء # خواطر و اشعار # الكون والفضاء اجمل نكته# Mix # Forex # youtube # foods # Kids # Health education # stories # News # kitchen # woman # Famous # Sport # Animals

-------

الساعة الآن 07:33 مساء