أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتدى جنتنا، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .


الرئيسية
الأسرة و المجتمع
منتدى الطبخ والحلويات والمشروبات والسلاطات
شهيوات أم وليد بيتزا في الفرن



شهيوات أم وليد بيتزا في الفرن

المقادير لتحضير العجينة 240 ملل من الحليب الدافئ ربع كاس زيت ملعقة كبيرة من خميرة الخبز ملعقة كبيرة من .. aid,hj Hl ,gd] fdj.h td hgtvk



15-06-2022 01:57 مساء
ميري
عضو جديد
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 15-06-2022
رقم العضوية : 355
المشاركات : 1
الجنس : ذكر
تاريخ الميلاد : 30-7-1994
قوة السمعة : 10
 offline 






t22228_9815


  المقادير

 لتحضير العجينة 

 

  • 240 ملل من الحليب الدافئ

  • ربع كاس زيت

  • ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

  • ملعقة كبيرة من السكر

  • بيضة

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

  • فرينة (طحين)


بالنسبة لصلصة الطماطم نحتاج الى

  • زيت

  • فصين من الثوم

  • طماطم مركزة

  • 4 حبات طماطم

  • معدنوس (بقدونس )

  • ملح

  • فلفل اسود

  • نصف كوب أو كوب من الماء

     

 بالنسبة لتزيين البيتزا 

 

  • تن

  • زيتون اسود أو اخضر

  • جبن مبشور

     

 طريقة تحضير العجينة

  • نقوم بوضع الحليب الدافئ في إناء ونضيف إليه الزيت، السكر، خميرة الخبز و نقوم بخلطهم بعدها نضيف البيضة و الملح ونخلط ثم نضيف الفرينة أو كما يعرف بالطحين ونواصل في الخلط حتى تتحصل على عجينة طرية.
  • في الأول نلاحظ أن العجينة تلتصق و بالتالي نقوم بعجنها حوالي دقيقتين وذلك قصد جمعها مع بعضها البعض مع إمكانية إضافة القليل من الطحين حتى تجتمع ثم نتركها ترتاح من 15 الى 20 دقيقة.
للتذكير أن نفس هذه العجينة تستعمل لتحضير خبز الدار و مملحات ام مثل كرواصون مالحين والعديد من الوصفات الشهية وسعة الكوب الذي نستعمله في جميع الوصفات هي 240 ملل.
 

 كيفية تحضير صلصة الطماطم

  • نضع المقلاة على النار مضيفين إليها القليل من الزيت ، فصين من الثوم المبشور، القليل من الطماطم المركزة و 4 حبات طماطم مبشورة يمكن إضافة أكثر من 4 حبات وذلك حسب الكمية المراد تحضيرها كاس أو نصف كاس من الماء بقدونس فلفل اسود وملح.
  • نترك الصلصة على النار إلى أن تصير مركزة أو كما نقول بالجزائرية تصير خاترة.
  • بعد ان قمنا بتحضير الصلصة نمر إلى تلك العجينة التي كنا قد تركناها ترتاح سابقا ثم نقوم بتقسيمها إلى ثلاثة و أربع قطع.
  • نضع القليل من الزيت في صينية ونقوم بفتح قطعة من العجينة عن طريق الأيدي ونقوم بتشكيلها على شكل دائرة مع ترك الإطراف خشينة أو غليظة و ذلك حتى نعطي جمالية أكثر للبيتزا مع العلم يمكن استعمال ورق الطهي تفاديا لالتصاق العجينة مع الصينية.
  • بعدها نغطيها و نتركها ترتاح وهنا يكمن السر وراء تلك الهشاشة التي ستتحصل عليها لاحقا.
  • بعدا أن تركناها ترتاح نلاحظ أنها انتفخت وزاد حجمها عما كانت عليه سابقا وهنا نضع القليل من صلصة الطماطم و التن أو لحم مفروم كنا قد طهوناه من قبل أو فطر محمص بالزبدة و الملح و الفلفل الأسود وندخلها للفرن بعد أن قمنا بتسخينه 15 دقيقة قبل إدخالها فيه.
  • للتذكير الفرن يكون على اعلي درجة ومشتعل من الأسفل فقط.
عندما تصبح البيتزا محمرة نقوم بإخراجها و نضيف إليها الجبن المبشور و القليل من الزيتون الأسود ثم نعيدها للفرن ولكن هذه المرة نشعله من الفوق فقط وذلك حتى يذوب الجبن ثم نخرجها مرة أخرى و نقوم بتقطيعها و تقديمها.


:. كاتب الموضوع ميري ، المصدر: شهيوات أم وليد بيتزا في الفرن .:

aid,hj Hl ,gd] fdj.h td hgtvk



 
 



تم تحرير الموضوع بواسطة :ميري
بتاريخ:15-06-2022 02:11 مساء





المواضيع المتشابهه
عنوان الموضوع الكاتب الردود الزوار آخر رد
كريم جليسوليد للتبييض أفضل خلطة لتبييض الوجه واليدين كريم جليسوليد للتبييض أفضل خلطة لتبييض الوجه واليدين WALAA
0 301 WALAA
توليد الطاقة من رطوبة الجو توليد الطاقة من رطوبة الجو Soso
0 234 Soso
وليد الإبراهيم – قصة حياة وليد الإبراهيم صاحب أول قناة فضائية عربية وليد الإبراهيم – قصة حياة وليد الإبراهيم صاحب أول قناة فضائية عربية ART
0 271 ART
وليد الفراج – قصة حياة وليد الفراج الإعلامي الرياضي الكبير وليد الفراج – قصة حياة وليد الفراج الإعلامي الرياضي الكبير ART
0 289 ART
وليد أزارو – قصة حياة المهاجم المغربي المحترف رفقة الأهلي المصري وليد أزارو – قصة حياة المهاجم المغربي المحترف رفقة الأهلي المصري MoSalah
0 219 MoSalah

الكلمات الدلالية
شهيوات ، وليد ، بيتزا ، الفرن ،


 





Flag Counter



icon ملابس تركية
  الكاتب: mostafa223 | لا يوجد ردود
11:20 صباحا منذ اسبوعان
icon شهيوات أم وليد بيتزا في الفرن
  الكاتب: ميري | لا يوجد ردود
01:57 مساء منذ شهران
icon ماذا استفد من رمضان
  الكاتب: عبد القادر خليل | لا يوجد ردود
05:16 مساء منذ 3 شهور
icon رواية صغيرتي الحمقاء
  الكاتب: زهرة الصبار | آخر رد من: زهرة الصبار
02:21 صباحا منذ 4 شهور
icon قصة خلف قناع البراءة
  الكاتب: زهرة الصبار | لا يوجد ردود
01:42 صباحا منذ 4 شهور
icon رواية انتقام ثم عشق
  الكاتب: زهرة الصبار | آخر رد من: زهرة الصبار
01:38 صباحا منذ 4 شهور
icon قصة حكاية أم
  الكاتب: زهرة الصبار | لا يوجد ردود
12:41 صباحا منذ 4 شهور
icon قصة جبروت امرأة
  الكاتب: زهرة الصبار | لا يوجد ردود
12:27 صباحا منذ 4 شهور
icon رواية حبيب الروح
  الكاتب: زهرة الصبار | آخر رد من: زهرة الصبار
12:23 صباحا منذ 4 شهور
icon قصة فرحة عمري
  الكاتب: زهرة الصبار | لا يوجد ردود
11:51 مساء منذ 4 شهور



الساعة الآن 11:02 مساء


وسوم المنتدى



المنتديات