ترتيب المطبخ

للمطبخ خصوصيته المنزلية؛ إذ يعكس ترتيب صاحبة المنزل ومدى ذوقها وأناقتها في الاختيار وقدرتها على تنظيم الأمور داخل البيت.
النظافة على رأس الأولويات مهما كان المطبخ متواضعاً؛ إذ كم من المطابخ الفارهة فقدت رونقها في أعين الناس بسبب قلة النظاقة وانعدام الترتيب؟
لذا، احرصي على نظافة المطبخ وسلامة معدّاته وترتيبه، ومن ثم أولي الفخامة الاهتمام في المرتبة الثانية. احرصي على اختيار أدوات نظيفة وعملية وأنيقة في الوقت ذاته، واختاري ديكورات متنوعة من بينها اللمسة الخضراء، كما عليكِ أن تحرصي على اختيار ستائر أنيقة وبسيطة.

ترتيب أدوات المطبخ

تبعاً لأهمية المطبخ؛ يجب أن يتم ترتيبه بشكل مناسب، ومن الأمور التي يجب مراعاتها للحصول على مطبخ مُرتّب ما يلي:
1-وضع الطعام اللزج أو القابل للانسكاب في عبوات مناسبة وتخزينها في مكان قابل للتنظيف بسهولة.
2-ترتيب كتب الطبخ ووضعها في أماكن مناسبة لتكون بعيدة عن بخار الطبخ والزيوت والشحوم، كما يجب وضعها بعيداً عن الثلاجة أو الفرن.
3-تعليق الأشياء التي تحتاج لذلك، مثل مريلة المطبخ، والقفازات المُستخدَمة لحمل الأوعية والقدور، والمناشف؛ مع مراعاة إبعادها عن الموقد.
4-تخزين الأواني والكؤوس تبعاً لاستخدامها، مثلاً وضع الأشياء التي يتم استعمالها بكثرة وبشكل دوري في متناول اليد؛ حيثُ يمكن الوصول إليها بسهولة، أما الأواني الخاصة بالمناسبات فيمكن وضعها في مكان أبعد.
5-ترتيب الأشياء المتشابهة مع بعضها البعض، ووضعها في مجموعات في خزانة خاصة بها وهكذا.
6-تعيين مكان خاص للطبخ، ويُفضّل أن يكون قرب الموقد ما أمكن؛ حيثُ يتمّ ترتيب الأواني والقدور في خزانة قريبة منه.
7-وضع أكياس البلاستيكية والبلاستيك الخاص بتغليف الطعام مع بعضهم بالقرب من الثلاجة؛ وذلك لتسهيل عملية تخزين بقايا الطعام.
8-تنظيم الأدوات الخاصة بالطهي بالقرب من منطقة الطهي ما أمكن.
9-تنظيم الأوعية البلاستيكية الخاصة بحفظ الأطعمة مع أغطيتها في درج خاص بها لتسهيل الحصول عليها وقت الحاجة.
10-جمع أغطية القدور وأواني الطبخ وترتيبها في خزانة خاصة بها بطريقة منظمة.
11-تثبيت مُنظّم الخزائن القابل للانزلاق والحركة، وخاصة في الخزائن مُتعدِّدة الاستعمال، كما يساهم ذلك في سهولة الوصول إلى الأشياء التي يتم استعمالها بكثرة.
12-فصل الأدراج من الداخل؛ حيثُ يجبُ تخصيص مكان للسكاكين، ومكان للملاعق، وهكذا.
13-فصل أدوات تناول الطعام الخاصة بالضيوف أو المناسبات المختلفة في أباريق أو أكواب خاصة بها.
14-استغلال المساحات ما أمكن، مثلاً يمكن استغلال المساحة أسفل الخزائن لتعليق المناشف الصغيرة، أو لوضع إضاءة خافتة، أو وضع أداة معينة من أدوات المطبخ.
15-ترتيب الأطقم أو الأواني ذات اللون الواحد مع بعضها البعض في خزانة خاصة بها.
16-وضع الأواني أو القدور العتيقة والأواني الصينية الفاخرة في خزائن ذات واجهة زجاجية، كما يمكن وضع العبوات التي تحتوي على المعكرونة فيها أيضاً لتسهيل الوصول إليها.
17-إبقاء الرفوف المفتوحة مرتبة من خلال وضع الأشياء فيها في سلال خاصة.
18-تصنيف المواد التموينية والغذاء وترتيبها في الخزائن حسب فئتها، فمثلاً يمكن وضع جميع أنواع الباستا مع بعضها البعض وهكذا.
19-ترتيب الوجبات الخفيفة لتكون في متناول أيدي الاطفال في سلال معدنية خاصة بها.
20-الاستفادة من باب الخزانة الخاصة بالتموين من خلال جعله مكاناً مناسباً لترتيب الأشياء فيه؛ لتسهيل الوصول إليها وقت الحاجة.
21-استخدام عربة خاصة لنقل الأواني والقدور الثقيلة من المطبخ إلى غرفة الطعام مثلاً، كما يمكن استخدامها كوحدة تحزين إضافية في المطبخ.
22-تعليق المقالي وأواني الطبخ إن كان المطبخ يسمح بذلك، ويتم بذلك توفير مساحة تخزين للأدوات الأخرى في المطبخ.
23-يمكن إنشاء درج خاص لكتاب الطهي أسفل خزانة ما؛ حيثُ يتم فتح الدرج للأسفل ليبقى كتاب الطهي على مستوى النظر أثناء عملية الطهي، ويتم إغلاقه عند الانتهاء منه.
24-تعليق الهاتف والتقويم واللوائح الخاصة بالطهي والمواد التموينية على الحائط في المطبخ.

تنظيم المطبخ:

-افحصي الثلاجة وخزانات الطعام جيداً، وتخلّصي من أي منتجات منتهية الصلاحية. يمكنك أيضاً التبرّع بفائض الطعام لصالح بنوك الطعام.
-اجمعي العلب الفارغة وارميها أو أعيدي تدويرها.





-لا بدّ أن يكون كل شيء مرتباً في مكانه مع وضع الأشياء التي تستخدم بصفة دائمة في متناول اليد، وتخزين الأشياء التي تستخدم بشكل أقل في خزانات الطعام.
-إذا كان هناك أشياء لا مكان لها، يمكنكِ إضافة بعض الأرفف أو الخزانات.
-استخدمي العلب البلاستيكية لتخزين الطعام، بدلاً من تركه في الأطباق، إذ يُساعدكِ ذلك على المحافظة على نكهة الطعام ونظافة المطبخ.
-إذا كان لديكِ بعض الأجهزة الكهربائية التي لا تستخدمينها، قومي بتخزينها بعيداً أو إهدائها إلى من يحتاج إليها بالفعل.

أفكار لتنظيم وفرش المطابخ الصغيرة والواسعة

1- أذا كان المطبخ صغير فيمكنك استغلال الادراج في المطبخ لتكون بمثابة طاولة لتستطيعي استخدامها سواء للتقطيع أو كحامل للأشياء أو لوضع المأكولات عليه وغيرها من الآستخدامات، ويمكنك أدخال هذا الرف في الدرج عند انتهائك من أعمال المطبخ مما يوفر مساحة كبيرة.
2- يمكنك في ترتيب المطبخ الصغير وضع دولاب أسفل الحوض لوضع المنظفات و الأدوات مما قد يوفر لكي مساحة أكبر.
3- يمكنك سيدتي عند عمل المطبخ تصميم بداخله مكان خاص للميكرويف عند ترتيب المطبخ الصغير حتي لا يشغل الميكرويف مكان أخر.
4- ننصحك بأستخدام اللون الأبيض عند ترتيب المطابخ الصغيرة لأنه يعطي احساس بالوسع وعدم التقيد.
5- عند تنظيم المطبخ الضيق يمكنك عمل أدراج المطبخ من النوع الذي يمكن جره للخارج، حتي تستطيعي وضع أشياء كثيرة بدون أهدار للمساحات الداخلية التي لا تصل يديك اليها.
6- عند ترتيب المطبخ الضيق ننصحك بعمل رفوف عالية طويلة كثيرة حتي يتم استغلال المساحات العلوية التى يمكن أن تهدر ولا تستفيدى منها.
7- يمكنك عزيزتي في ترتيب المطبخ الضيق عمل رفوف بدلاً من دولاب الحائط وتعلقي الأشياء علي الحائط والرفوف بشكل مبهج.
8- يمكن عند ترتيب وتنظيم المطبخ الضيق عمل درج تخزين في المطبخ للبصل والطماطم وغيرها بدلًا من عمل دولاب خزين خاص.
9- عليك عند تنظيم المطبخ الصغير استغلال جميع الأركان مثل خلف الباب لتعليق الحوامل أو الاسبتة.
10 – عند ترتيب مطبخك يمكنك وضع منظم للميكرويف، حتي تضعه به أشياء حول الميكرويف وتستغلي وجوده ومساحته.