أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتدى جنتنا، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .

المنتدى للقرائه فقط -- للمشاركه انتقل الى منتديات جنتنا الجديده -forums.janatna.com





طريقة عمل عجينة البف باستري ا

لبف باستري وهي نوع من انواع المعجنات الفرنسية الاصل وهي عبارة عن عجينة منفوشة وهشة والزبدة عنصر اساسي فيها ويمكن استعمال ..



19-06-2021 01:48 مساء
فتكات
عضـو بـارز
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 19-06-2021
رقم العضوية : 61
المشاركات : 1041
الجنس : أنثى
قوة السمعة : 10
 offline 

لبف باستري وهي نوع من انواع المعجنات الفرنسية الاصل وهي عبارة عن عجينة منفوشة وهشة والزبدة عنصر اساسي فيها ويمكن استعمالها بعدة حشوات اما مالحة او حلوة وتحضيرها يحضاج بعض الوقت والصبر وسنقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها بشكل مبسط واليكم الطريقة

مدة التحضير:  

مدة الطبخ:  

الوقت الاجمالي:  

t17125_5248


المقادير


  • 3 كوب طحين

  • 1 كوب زبدة باردة

  • ¼ كوب زبدة لينة

  • 1 كوب ماء بارد

  • 1 ملعقة صغيرة ملح




طريقة التحضير


  1. – ننخل الطحين ونضيف اليه الملح ونضعه في وعاء ونخلطهم جيدا

  2. – نذوب كمية الزبدة اللينة ونسكبها فوق الماء المثلج فتتشكل لدينا حبيبات من الزبدة

  3. – ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف الماء والزبدة ونخلط المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة

  4. – نمد العجين بشكل مربع ونضع كمية الزبدة الباردة وهي تقريبا قالبين زبدة ونغلق العجينة كالظرف

  5. – نمد الالعجينة باستخدام الشوبك ونونثنيها الى قسمين ونمدها بالشوبك مرة اخرى ونضعها بالبراد لمدة ربع ساعة






  6. – نخرج العجينة ونمدها بالشوبك ونثنيها مرة اخرى ونمدها ونضعها في البراد لمدة ربع ساعة اخرى ونكررالعملية اكثر من خمس مرات وكلما كررنا الطريقة ازراد عدد الطبقات واصبحت هشة

  7. – بعد الانتهاء من عمل العجينة نشكلها بالشكل المرغوب ونضعها في صينية بدون دهن الزيت لانها تحتوي على كمية وفيرة من الزبدة

  8. – ندخل الصينية الى الفرن الساخن وندعها على نار قوية لمدة 15 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي

  9. – نخرج صينية الباف بيستري ونتركها تبرد تماما ونستعملها بالحشوة المطلوبة وتصبح جاهزة للتقديم

  10. هناك عدة ملاحظات لنجاح عجينة الباف اولها يجب ان تكون الزبدة باردة عند وضعها داخل العجينة وكلما فردنا العجينة وقمنا بثنيها كلما زادت الطبقات الهشة ويجب ان يكون الفرن ساخن مسبقا وعلى درجة حرارة عالية ليتضاعف حجمها


 
 





المواضيع المتشابهه
عنوان الموضوع الكاتب الردود الزوار آخر رد
طريقة تحضير عجينة السكر لتزيين الكيك janatna
1 5192 janatna
عجينة الفلافل السورية فتكات
0 469 فتكات
طريقة عمل عجينة العشر دقائق المشهورة فتكات
0 773 فتكات
عجينة البف باستري في 30 دقيقة فتكات
0 879 فتكات
طريقة عمل عجينة البيتزا بجودة ايطالية فتكات
0 720 فتكات

الكلمات الدلالية
طريقة ، عجينة ، البف ، باستري ،


 





# فنون # مشاهير # صحة # منوعات # الأطفال # English # تفسير الأحلام ثقافة # قصص # سيارات Cars # صور # تقنيات # الاجهزة الالكترونية # المطبخ # كلام فى الحب # أبراج # رياضة # ازياء # حكم وأقوال تطوير الذات# خلفيات # صور بنات # مشاهير # ديكور # صباح الخير # مكتوب برقيات شهر رمضان # جمعة مباركة # حب رومانسية # عيد # ادعية # خلفيات كرتون # منوعات # موضة # الأم # أطفال # حيوانات # صور ورد # اكلات # New Year # مساء الخير # اللهم صلي علي النبي # القران الكريم # صور نكت # عيد ميلاد # اعلام # سيارات # تهنئة الخطوبة # حروف واسماء # الغاز # صور حزينة # فساتين # هدايا # خلفيات النادي الاهلي # تسريحات شعر # الاصدقاء # بوستات نجحت # خلفيات نادي الزمالك # حب رومانسية # تهنئه # ازياء # صور بنات # صوره وكلمه خلفيات # كرتون # بروفايل رمزيات # دينية # سيارات # مضحكة # أعلام # مسابقات # حيوانات # ديكور # أطفال # أكلات # حزينة صور شباب أولاد ر# صور # الطب و الصحة # مقالات عامه # CV المشاهير # وصفات الطبخ # العناية بالبشرة غرائب وعجائب # قصص روايات مواعظ # صور حيوانات # وصفات الحلويات # الرجيم والرشاقة # نكت مضحكة # صور خلفيات # العناية بالشعر # شروحات و تقنيات # videos # Apps & Games Free # موضة أناقة أزياء # سيارات # ديكور # رعاية الأطفال # نصائح المطبخ # موبايل جوال # الفوركس # التعليم والمدارس # الحمل و الولادة # اخبار الرياضه # وظائف # صحة المرأة # حوادث # صور بنات # صور اطفال # مكياج و تجميل # عناوين بنوك شركات محلات مطاعم # العاب الغاز # عيد # كلمات الاغانى # اشغال فنيه واعمال يدويه # مصر # أشعار خواطر # للنساء فقط # للرجال فقط # صور شباب # علاج النحافه # رسائل SMS # أكلات نباتية - Vegetarian food # برامج الكمبيوتر # المراهقة # جمعة مباركة # blogger # رعب # لعنة العشق # حب # اسلامية # قاسي ولكن أحبني # أحفاد أشرار الحرب لأجلك سلام # أسمى معاني الغرام # حقيقية # لقد كنت لعبة في يده # ملهمة # أباطرة العشق # عربية # حب خاطئ # لست مميزاً # من الجاني # مشاهير # راقصة الحانة # اغتصاب طفلة # عاشقان يجمعهم القدر # الطريق الصعب # خيال علمي # أشواك الحب # تاريخ # سجينة ثوب الرجال # لروحك عطر لا ينسى # أطفال # عشق وانتقام # لازلت أتنفسك # لقاؤنا صدفة # للحب معان أخرى # خاتم سليمان # ممن أنتقم # نجاح # أبواب وهمية # حلمى فى صفيحة قمامة # فيلم # مجنون بحبك # بين شباكها # حزينه # رحلات جوليفر # عذاب قسوته # عندما ينادي الشيطان # لعنة حبك # مريم وامير # هدوء في قلب العاصفة # الحاسة السادسة # المشعوذة الصغيرة # عباقرة # لوعة العشق # حروب # قدر بالإجبار # بنات مضحكه# فوركس Forex# صحتك # الصور والخلفيات # الطبخ والحلويات # منوعات # اخبار الفن # القصص و الروايات الألعاب الرياضية # الحياة الزوجية # أزياء وملابس # الأم و الطفل # دراسات لغات # افكار منزلية # انترنت تكنولوجيا # صفات الابراج # حيوانات ونباتات # تفسير الاحلام # معانى الاسماء # خواطر و اشعار # الكون والفضاء اجمل نكته# Mix # Forex # youtube # foods # Kids # Health education # stories # News # kitchen # woman # Famous # Sport # Animals

-------

الساعة الآن 03:12 صباحا