طريقة عمل البيتزا بالخضار سهله

البيتزا غنية عن التعريف فهي من أكثر الأكلات شيوعاً في أنحاء العالم والتي يعشقها الجميع بمختلف أنواعها والحشوات المستخدمة فيها وبدلاً من شرائها جاهزة يمكن الاستمتاع بتحضيرها مع العائلة وتناولها معاً، ونقدم لكم في هذه الوصفة طريقة تحضيرها بالتفصيل أي كيفية عمل العجينة والصلصة والحشوة والجبنة حتى تصنعوا بيتزا شهية .

1. نضع البندورة والبصل والثوم في وعاء على النار مع الماء ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة حتى ينشف الماء .
2. بعد أن تبرد الصلصة نضعها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ثم نضيف البهارات أي الثوم والبصل البودرة والملح والفلفل والبابريكا والأوريغانو والزيت ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
3. نبدأ بتحضير العجينة فنضع الطحين في وعاء مع السكر والملح والخميرة والحليب ونحرك المكونات الجافة جيداً .
4. نضيف الزيت ونعجن ثم نضيف الماء بالتدريج والخل ونستمر بالعجن لحوالي خمس أو 10 دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ثم ندهن وعاء بالقليل من الزيت ونضع فيه العجينة ونغطيها بقطعة قماش ونتركها تتخمر جانباً لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى يتضاعف حجمها .
5. نمد العجينة ونضعها في الصينية بعد دهنها بالزيت ونتركها جانباً لحوالي عشر دقائق .
6. نحمي الفرن على أعلى درجة حرارة وأثناء ذلك نضع الصلصة فوق العجينة ثم نضع الخضار المفرومة أي البندورة والفلفل الأخضر والبصل والزيتون ثم نضع الصينية بالفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل وتكون ناشفة من الأعلى .
7. نطفئ الفرن ونشغل مشواة الفرن ثم نضع برش الجبنة فوق البيتزا ونضعها في الفرن حتى تذوب الجبنة تماماً .
8. نخرج البيتزا من الفرن ونقطعها ونضعها في طبق وبذلك تكون جاهزة للتقديم .