فطيرة الخضار بالجبن

فطيرة الخضار بالجبن فطيرة المبتكرة في ترتيبها وضعت على يد الطهاة المحترفين وتستحق أن تكون موجودة على مائدة العشاء ، وهي فطيرة صحية لاحتوائها المكونات النباتية كالجزر ، والكوسا ، والباذنجان ، التي تزود جسمك بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة،كما ، ويتم تحضير فطيرة الخضار بالجبن بجبن الريكوتا الخالي من الدسم .

1. نسخن الفرن إلى 160 درجة
2. نخلط في وعاء متوسط الحجم جبنة الريكوتا والبيض
3. نضيف نصف كمية البارميزان
4. نضيف الملح والفلفل
5. في صينية مدهونة بالزبدة نمد العجين الجاهز بشكل دائري، ثم نقوم بوخز العجين بشوكة الطعام
6. نصب خليط جبنة الريكوتا على العجين
7. نقطع الخضراوات بشكل شرائح رقيقة طولاً ونجعل عرضها متساوٍ
8. نضع شرائح الخضراوات داخل خليط الجبنة في العجين
9. نرتب الكوسا والجزر والباذنجان بشكل متناوب، على شكل دوامة
10. نبدأ ترتيبها من المحيط باتجاه المركز
11. عندما يتم تعبئة الفطيرة بالخضار، نضع زيت الزيتون ثم يرش الملح والفلفل
12. نضع باقي جبنة البارميزان المبشورة
13. نخبز لمدة 1 ساعة على الرف الأوسط من الفرن، وإذا أصبحت الفطيرة بنية اللون قبل الساعة نخرجها من الفرن
14. نغطيها برقائق الألومنيوم ثم نعيدها حتى تنتهي الساعة
15. تصبح جاهزة للتقديم ساخنة على الغداء مع كوب من اللبن الزبادي