مخلل الكرنب
مكونات تخليل الكرنب
كرنب مقطع
قشر يوسفى ان وجد
بنجر
شطه حمراء مفرومه
محلول ملح 10%
طريقة تخليل الكرنب
حنجيب بواقى كرنب التخزين او كرنب التخليل وحنقطعه زى ما فى الفيديو
حنلفه بشويه ملح صغيرين عشان ينزل الميه المسكره اللى فيه
تانى يوم حننشله من الميه اللى نزلت منه ونشطفه ونعبيه فى البرطمانات مع قشر اليوسفى
ونحط البنجر
والشطه الحمرا وننزل بالمحلول الملحى 9 كوب ماء + 1 كوب ملح خشن
ونحط الغطا البلاستيك عشان ميبقاش فيه حاجه معرضه للهواء
ونقفل البرطمان ونحطه فى مكان رطب غير حار
يتم الفتح على المخلل بعد 14 يوم وبالف هنا وشفا