- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مَسلوقة.
- 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 1 ¼ كوب لبن زبادىِ.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة شبت، مَفرىِ ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
الطريقة:
1- تُقشر حبات البطاطس، وتُقطع إلى مُكعبات صغيرة فى وعاء عميق، ثم تُهرس قليلاً بالهراسة اليدوية.
2- يُمزج الزبادىِ والمايونيز والثوم والشبت والملح والفلفل الأبيض جيداً معاً فى وعاء صغير.
3- يضاف ½ كمية مَزيج الزبادىِ إلى هريس البطاطس، ويُقلب بها جيداً، ثم يُفرد الخليط على صحن التَقديم.
4- يُوزع النصف المُتبقىِ من مَزيج الزبادىِ على البطاطس، ويُفرد عليها بظهر الملعقة حتى يُغطيها، ثم يُوزع زيت الزيتون على كامل الصحن، ويُقدم.