- 1 كيلو حبات جمبرىِ متوسطة الحجم، مَقشورة ومُنظفة.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 3 حبات بصل صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مَطحون.
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
الطريقة:
1- تُوضع حبات الجمبرىِ فى كيس حرارىِ، وتضاف إليها جميع المكونات الأخرىَّ، ويُخرج الهواء من الكيس، ويُغلق بإحكام، ثم يُفرك جيداً باليدين حتى تُتبل حبات الجمبرىِ جيداً.
2- يُوضع الكيس على صينية فرن متوسطة الحجم، ويُوضع فى الثلاجة، ويُترك لمدة ساعة.
3- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
4- تُوضع الصينية وعليها كيس الجمبرىِ على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى يَنضج الجمبرىِ ويَأخذ اللون البرتقالىِ المتوسط.
5- تُخرج الصينية من الفرن، وتُترك جانباً لمدة 5 دقائق أو حتى تَهدأ حرارة الكيس قليلاً، ثم يُفتح الكيس ويُسكب خليط الجمبرىِ فى صحن التَقديم، ويُقدم مع الأرز والسلطات.