فول الصويا يساعد في حرق الدهون الزائدة بالجسم، كما أنه يكافح زيادة الوزن، وذلك لأن فول الصويا غني بالبروتينات وحمض الفوليك، لذا إذا كنتِ تتبعين نوع رجيم معين فيجب تناول أصناف أكلات معينة، وهناك مجموعة أكلات صحية للرجيم بالفول الصويا يمكن تناولها تعرفي عليها معنا في السطور التالية.
أكلات صحية للرجيم بالفول الصويا:
طريقة عمل كفتة بالفول الصويا:
المقادير:
كوب فول صويا ـ بصلة متوسطة الحجم مفرومة - بهارات لحمة أو كفتة ـ رشة ملح - رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
ـ قومي بنقع فول الصويا في ماء مغلي لمدة ساعة، بعد ذلك صفيه جيدًا.
- بعد ذلك ضعي فول الصويا في محضرة الطعام، واضيفي البصل وبهارات اللحمة ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود، ثم أفرمي جميع المكونات معًا.
ـ ادخلي الخليط الثلاجة، واتركيه لمدة ساعة ثم اخرجيه وأدهني يدك بالزيت، ثم قومي بتشكيل الخليط على سيخ خشبي على هيئة أصابع الكفتة، ونخرجها من السيخ بحيث تكون مجوفة من الداخل.
ـ توضع الكفتة فى الصينية ثم نضع قليل من السمن على الوجه.
ـ ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم نقلب الكفتة وندخلها الفرن مرة أخرى حتى تنضج، بعد ذلك اخرجيها وتناوليها بالهنا والشفا.
طريقة عمل البرجر بفول الصويا:
المقادير:
كيلو لحمة مفرومة - كوب فول صويا – ملعقة كبيرة جيلاتين بودر – 2 ملعقة كبيرة دقيق - بصلة كبيرة – رشة قرفة – ثوم مفروم - زنجبيل بودر – بابريكا – رشة ملح – رشة فلفل أسود – ملعقة كبيرة لون طعام أحمر.
طريقة التحضير:
- ضعي في محضرة الطعام البصلة ورشة ملح، وقومي بفرم البصل جيدًا، بعد ذلك قومي بتصفية الماء من البصل.
- احضري وعاء وضعي به اللحمة المفرومة ثم أضيفي البابريكا والزنجبيل ورشة القرفة ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود، وبعدها أضيفي البصل المفروم المصفى والدقيق، واخلطي اللحم بجميع المكونات جيدًا.
- بعد ذلك ضعي لون الطعام الأحمر في ماء البصل المصفى، وقلبي جيدًا حتى يصبح لونه أحمر، وبعدها أضيفي فول الصويا في ماء البصل الأحمر وانقعيه به لعدة ساعات.
- بعد ذلك أضيفي الجيلاتين البودر إلى الفول الصويا المنقوع، وقلبي الخليط جيدًا.
- بعدها أضيفي خليط فول الصويا إلى اللحم المفروم، واخلطيهم معًا ثم ضعي الخليط في محضرة الطعام وأفرميهم جيدًا.
- الآن قومي بتشكيل خليط البرجر بفول الصويا على هيئة أقراص، ثم رصي أقراص البرجر بين أكياس بلاستيكية وضعيها في الفريزر حتى تتجمد الأقراص وتصبح على شكل برجر.
- اخرجي أقراص البرجر من الفريزر وقت الحاجة، وحمريها في الزيت وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بسكويت فول الصويا:
المقادير:
كوب ونصف دقيق – نصف كوب حليب صويا – ربع كوب زيت صويا – نصف ملعقة صغيرة ملح – ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- احضري طبق وضعي به الدقيق والملح والبيكنج بودر، واخلطي جميع المكونات معًا.
- احضري طبق آخر واخلطي به زيت الصويا مع حليب الصويا.
- الآن، أضيفي الخليط السائل على الخليط الجاف، ثم قومي بتقليب جميع المكونات معًا جيدًا حتى يتماسك العجين.
- الآن افردي العجين على التربيزة، ثم قومي بتقطيع العجين على أشكال البسكويت حسب الرغبة.
- ضعي أشكال البسكويت في صينية، وادخليها في فرن ساخن واتركيها لمدة ربع ساعة تقريبًا.