تعرفي على اكلات صحية للغداء، فالغداء هو الوجبة التي يعتمد عليها أغلب الأشخاص في غذائهم، وذلك لأنها في منتصف اليوم وتقع بين الأنشطة اليومية من عمل أو دراسة أو غير ذلك.

لذا فإنه يجب الاهتمام على قدر الإمكان بأن تكون تلك الوجبة صحية لأبعد مدى، وفي هذا الإطار يقع العديد من الأشخاص في حيرة شديدة في اختيار الأطباق التي سيتم تحضيرها على الغداء، لذا فإننا سوف نساعدك من خلال سطور هذا المقال على معرفة اكلات صحية للغداء وطرق تحضيرها بشكل سريع.

اكلات صحية للغداء:

طريقة عمل الدجاج بالملوخية:

المقادير:

- صدر دجاجة.

- حبة واحدة من البطاطس المفرومة.

- كمية مناسبة من الملوخية.

- 2 ثمرة من الطماطم المفرومة.

- نصف كوب مناسب الحجم من الماء.

- كمية من الملح حسب الرغبة.

- 2 فص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير:

- قومي بوضع صدر الدجاجة في الماء على النار متوسطة الحرارة، وأضيفي لها الملح المناسب، واتركيها حتى تمام النضج.

- إخلطي كلًا من الطماطم والثوم في وعاء الخلاط الكهربي.

- ضعي كمية بسيطة من الزيت في مقلاة على النار لكي تسخن، وبعدها ضعي البصل المفروم وقلبيه إلى أن يذبل.

- ضعي صدر الدجاج المسلوقة في وعاء آخر، ثم أضيفي له خلطة الثوم والطماطم والبصل.

- قومي بإنزال الملوخية على الخليط السابق، وعند ملاحظة الذوبان أضيفي الملح والماء واتركيها على النار لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، ثم ارفعيها وضعيها في أطباق التقديم.

طريقة عمل المسقعة الصحية:

- المقادير:

- 2 ثمرة من الباذنجان.

- ربع كيلو جرام من اللحم المفروم.

- ثمرة من البصل.

- نصف حزمة من الكزبرة.

- 3 فصوص ثوم.

- 2 ثمرة من الطماطم.

- 2 ملعقة من صلصة الطماطم.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير:

- ضعي اللحم في وعاء على النار، وأضيفي له الثوم والبصل والبهارات والكزبرة.

- أدخلي قطع الباذنجان بعد وضعه في صينية بها زيت زيتون في الفرن واخرجيها عند النضج.

- قومي برص نصف كمية الباذنجان، وضعي بعده اللحمة، ثم ضعي طبقة أخرى من باقي الباذنجان.

- إخلطي الطماطم مع الصلصة وضعيها على الصينية ثم أدخليها الفرن حتى يتحمر وجهها.