مكوناتاللقيمات:
- 2 كوب طحين.
- 1 كوب طحين حمص.
- 1 كوب حليب.
- ½ كوب زيت.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة هيل (حبهان) بودرة.
- رشة زعفران.
مكونات الشراب:
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- رشة زعفران.
طريقة عمل الشراب:
1- يمزج السكر مع الماء فى وعاء، ويوضع على النار حتى الغليان.
2- يضاف عصير الليمون والزعفران إلى الشراب، ثم تخفض النار ويترك لمدة 10 دقائق.
3- يرفع الشراب من على النار، ثم يترك ليبرد.
طريقةعملاللقيمات:
1- ينخل نوعىِ الطحين فى وعاء، ثم يخلطان مع باقىِ المقادير حتى يتكون عجيناً ناعماً، ثم يترك العجين جانباً حتى يتضاعف حجمه.
2- يسخنالزيت فى مقلاة على النار، ثم تصب بها العجينة فى الزيت بواسطة ملعقة، وتترك على نار متوسطة حتى تحمر، ثم تقلب على الجانب الآخر.
3- ترفع اللقيمات من الزيت، وتوضع فى القطر البارد ثم تصفىَّ وتقدم.