المكونات:
- 2 كوب سكر.
- ¼ كوب عسل.
- 1 كوب ماء.
- 2 حبة هيل (حبهان).
- قشر ½ حبة برتقال.
- ½ كوب زبدة.
- 8 ألواح من الشيكولاتة الداكنة الناعمة.
- 1 كوب لبن زبادىِ.
- ½ كوب سكر.
- 1 كوب سميد (سمولينا).
- 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- لوز مسلوق للتزيين.
الطريقة:
1- يوضع السكر والعسل والماء والقرفة والهيل وقشر البرتقال فى قدر، ويترك على النار حتى يغلىِ لمدة 5 دقائق، ثم يرفعالخليطمن على النار ويترك ليبرد.
2- تذاب الزبدة والشيكولاتة على حمام مائىِ، ثم يترك الخليط ليبرد.
3- تخلط بقية المكونات معاً، وتضاف إلى خليط الشيكولاتة وتخلط به جيداً.
4- يصب الخليط فى صينية خَبز مدهونة بالزبدة، ويخبز فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
5- ترفع البسبوسة من الفرن، وتقطع إلى شكل معينات بإستخدام سكين، ويصب عليها القطر.
6- تعاد صينية البسبوسة إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى، ثم تترك حتى تبرد وتقدم.