طريقة عمل أسياخ لحم الخروف بالطماطم للحمية
المقادير : نصف كيلو جرام لحم ضأن
4ثمرات طماطم
8فص ثوم مهروس
ملح و فلفل و توابل و بهارات(حسب الرغبة)
1كوب بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير يتم تجهيز اللحم في صورة مكعبات أو شرائح حسب الطلب في صحن مجهز.
يتم عمل خلطة التتبيل من الثوم والملح والفلفل والبهارات التوابل والأعشاب(حسب الرغبة).
يتم تتبيل قطع أو شرائح اللحم جيداً بالخلطة.
تغرس قطع و شرائح اللحم في أسياخ الشواء بالتناوب مع البصل و الطماطم والفلفل الرومى.
يتم شوي أسياخ اللحم على الفحم مباشرة أو في شواية الفرن حتى النضج.