الدخن هو طحين مشابه لطحين القمح المعتاد ولكنه له فائدة اكبر و طعم مميز، يتم عمل كيكة الدخن بنفس طريقة الكيكة العادية مثل كيكة الجزر و كيكة الموز و كيكة التمر، إليكي طريقة عمل كيكة الدخن بالتفاح بالصور.
مقادير كيكة الدخن بالتفاح بالصور
0.5 ملعقة صغيرة بيكينغ صودا
1.5 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
كوب دقيق الذرة
0.5 كوب دخن
0.5 كوب نشاء البطاطس
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة قرفة
0.25 ملعقة صغيرة جوز الطيب
0.75 كوب سكر بني
2 بيضة
0.5 كوب زيت
0.5 كوب حليب
ملعقة كبيرة فانيليا
2 ثمرة تفاح مقشرة و مقطعة صغير
طريقة عمل كيكة الدخن بالتفاح بالصور
- حمي الفرن على 175 درجة مئوية، ادهني صينية كبك كيك بالزيت.
- في وعاء كبير امزجي كل المكونات الجافة معا.
- أضيفي البيض و الزيت و اخفقي جيدا، أضيفي الحليب و الفانيليا و أكملي الخفق لمدة 2 دقيقة.
- أضيفي قطع التفاح و قلبي.
- وزعيهم في صينية الكب كيك.
- أدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.