انتشر في الفترة الأخيرة طريقة جديدة لعمل البسكويت، وهي بسكويت اليانسون. ومعروف عن اليانسون أن له فوائد عديدة على جسم الإنسان، لذلك ينصح بتناول بسكويت اليانسون وخاصة أثناء اتباع الحميات الغذائية، وذلك لأنه يساهم بشكل كبير على حرق الدهون وتنحيف الجسم، كما أنه يعوض الجسم عن العناصر الغذائية الهامة لصحته، كفيتامين ب 3، وفيتامين جـ، وكذلك بعض المعادن الهامة كالبوتاسيوم. ولا تقتصر فوائده على التخسيس فقط، بل يستخدم كعلاج مهدئ للأعصاب والاسترخاء، وهو مفيد للمرأة بعد الولادة وذلك لأنه مدر فعال للحليب. لذلك سنقدم لكِ في هذا المحتوى طرق سهلة وبسيطة لتحضير بسكويت اليانسون في المنزل.

مقادير بسكويت اليانسون

• ½ 2 كوب دقيق
• ½ كوب زيت نباتي
• ½ كوب سمن
• ½ كوب سمسم
• ¼ كوب يانسون مطحون
• ¼ كوب سكر
• ½ كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر

طريقة بسكويت اليانسون

1. اخلطي جميع المكونات معًا واعجنيها حتى تحصلين على قوام عجين طري غير لاصق.
2. شكلي العجين على شكل أصابع أو قطعي منه بقوالب البسكويت الأشكال التي تفضلينها. وزعي البسكويت فى صينية وأدخليها الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية على الرف الأوسط.
3. اخبزي البسكويت لحين النضج.

بسكويت اليانسون بدون بيض

مقادير بسكويت اليانسون بدون بيض

• 3 كوب دقيق
• ½ كوب زيت نباتي
• ½ كوب سمن
• ¼ كوب يانسون مطحون
• 1 كوب سكر
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• ½ 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. انخلي الدقيق مع البايكنغ بودر في وعاء.
3. في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزيت والسمن، ثم أضيفي اليانسون والفانيليا.
4. أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج السكر واخفقيهم معاً، حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية لا تلتصق.
5. افردي العجين وقطعي منه بقوالب البسكويت الأشكال التي تفضلينها.
6. وزعي البسكويت فى صينية وأدخليها الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط.
7. اخبزي البسكويت لحين النضج.

بسكويت اليانسون الهش

مقادير بسكويت اليانسون الهش

• 2 كوب دقيق
• 2 بيضة
• ½ كوب زيت نباتي
• ¼ كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة يانسون حب
• ¾ كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة عمل بسكويت اليانسون الهش

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. انخلي الدقيق مع البايكنغ بودر والملح في وعاء.
3. في وعاء آخر، اخفقي السكر مع البيض، الزيت والفانيليا.
4. أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج السكر مع اليانسون والماء واخفقيهم معاً، حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية لا تلتصق.
5. اتركي العجين يرتاح في البراد لمدة 15 دقيقة.
6. افردي العجين وقطعي منه بقوالب البسكويت الأشكال التي تفضلينها.
7. وزعي البسكويت فى صينية وأدخليها الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط.اخبزي البسكويت لحين النضج.