تؤكل كفتة اللحم سواء بالصلصة أو بدون، نقدمها لكي في طريقة عمل الكفتة مع البطاطس و الصلصة بالصور، هي مزيج من كفتة اللحم و صينية خضار في الفرن، تؤكل مع أرز أو خبز بجانب سلطة الذرة أو سلطة الجرجير بالرمان.
مقادير الكفتة مع البطاطس و الصلصة بالصور
مقادير الكفتة مع البطاطس و الصلصة بالصور
مقادير الكفتة
2 حبة بطاطس
400 غ لحم مفروم
حبة بصل مفروم
بيضة
3 ملعقة كبيرة فتات خبز
حفنة بقدونس طازج مفروم
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة طحين
زيت للتحمير
مقادير الصلصة:
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة معجون بندورة
2 حبة بندورة مفرومة
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الكفتة مع البطاطس و الصلصة بالصور
- أضيفي البصل إلى اللحم و امزجي.
- أضيفي البيض و فتات الخبز و البقدونس و الملح و الفلفل و الكمون، امزجيهم جيدا بيديكي.
- شكلي اللحم على هيئة أصابع الكفتة.
- قشري البطاطس و قطعيها إلى أصابع كبيرة.
- حمي الزيت في مقلاة.
- اقلي البطاطس.
- غطي الكفتة بالطحين و اقليها في الزيت.
- حمي الفرن على 200 درجة مئوية.
- ضعي الكفتة و البطاطس في صينية.
- ضعي مكونات الصلصة في وعاء امزجيها جيدا ثم اسكبيها في الصينية.
- ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.