كفتة الدجاج من طبخات بالدجاج سهلة التحضير و مفضلة عند الأطفال بسبب طعمها اللذيذ مثل كفتة لحم و كفتة البطاطس و كبسة دجاج، يمكن تقديمها مع معجنات أو أرز بالكاري وسلطات مثل سلطة سيزر.ولعل ما يميز وصفة اليوم انها مشوية بالفرن فتعتبر اكلات خفيفة ، إليكي طريقة عمل طبخات بالدجاج المفروم.
مقادير طبخات بالدجاج المفروم (كفتة دجاج)
200 غ أفخاذ دجاج (مخلية من العظم و مفرومة ناعمًا)
200 غ صدور دجاج (مخلية من العظم و مفرومة ناعمًا)
مكعبات طماطم
مكونات التتبيلة
½ فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 بصل صغير مبشور ناعم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
طريقة تحضير طبخات بالدجاج المفروم (كفتة دجاج)
- فى وعاء قومى بخلط كل مكونات التتبيلة مع بعضها حتى تمام التجانس
- تبلى الدجاج المفروم بالتتبيلة جيدا و غطيه ثم اتركيه بالثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة
- شكلى الدجاج المفروم على شكل اصابع و رصيها فى الاسياخ مع حلقات طماطم
- حمى الفرن على درجة حرارة 200
- ضعى الاسياخ على شبك الشواء بالفرن مع مراعاة وضع صينية بالاسفل لتتساقط فيها السوائل
- اتركى الاسياخ بالفرن لمدة 35 دقيقة او حتى تمام النضج مع مراعاة قلب الاسياخ على الجهة الاخرى فى منتصف الوقت وتقدم ساخنه وممكن ان تقدم مع اطباق المحشى مثل ورق العنب