سلطة النودلز الاسيوية ، تتميز السلطة الآسيوية عن غيرها بأنها تحتوي على براعم الفاصولياء التي تستخدم كثيراً في المطبخ الآسيوي بالإضافة للنودلز والخضار المفيدة ذات الألوان المختلفة والرائعة والصلصة الخاصة الآسيوية .
المقادير
- لتحضير السلطة
- 8 أوقية سباغيتي
- 1 ½ كوب جزر
- 1 كوب فليفلة حلوة مقطعة إلى دوائر
- 1 كوب براعم الفاصولياء
- 3 حبات خيار مقطع
- 3 بصل أخضر مفروم
- 1 باقة كزبرة مفرومة
- ½ رأس ملفوف أخضر
- ½ رأس ملفوف أرجواني
- ½ باقة كرنب أجعد
- 2 كوب فول سوداني
- لتحضير الصلصة
- ½ كوب زيت زيتون
- ⅓ كوب صلصة الصويا
- ¼ كوب صلصة المحار
- ¼ كوب خل
- ¼ كوب سكر بني
- 3 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 3 فص ثوم
طريقة التحضير
- نضع وعاء من الماء على حرارة عالية ونتركه يغلي . نسلق الباستا وفقاً للتعليمات على المغلّف، ثم نصفيها ونتركها جانباً لتبرد . نخلط السباغيتي والجزر والفليفلة وبراعم الفاصولياء والخيار والبصل الأخضر والكزبرة والملفوف والكرنب والفول السوداني ونحرك المكونات جيداً .
- نبدأ بتحضير الصلصة فنخلط زيت الزيتون وصلصة الصويا وصلصة المحار والخل والسكر البني والزنجبيل وزيت السمسم والثوم في وعاء متوسط . نضع الصلصة فوق السلطة ونحرك جيداً وبذلك تصبح السلطة جاهزة لوضعها في طبق التقديم .