سلطة المانجو التايلاندية مزيج رائع من المانجو و الفراولة والكرز والأناناس مع بعض الليمون، والعسل، تقدم مع رقائق الخبز أو توضع فوق صدور الدجاج المشوية، وهي تعتبر من الاكلات التايلندية المشهورة .
المقادير
- 2 مانجو صغيرة، مقشرة ومقطعة
- فراولة طازجة مقطعة
- 5 حبات كرز
- قطعة أناناس مقشرة ومقطعة
- بصلة حمراء متوسطة مفرومة
- حبة فلفل أحمر مقطعة
- 3-4 ملاعق طعام من العسل
- ¼ فنجان من الكزبرة الطازجة والمفرومة
- 3-4 ملاعق طعام من عصير الليمون
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الفاكهة مع بعضها في وعاء كبير.
- امزجي العسل و البصل و الفلفل و الكزبرة اسكبي المزيج فوق الفاكهة وحركي كي تختلط ثم ضعي الملح والفلفل والليمون حسب المذاق. دعيها ترتاح مدة ساعة ثم قدميها مع رقائق الخبز المكسيكي أو فوق صدور الدجاج المشوية. حركيها كل فترة كي تبقى الفاكهة رطبة.