سلطة الدجاج المشوي سلطة شهية خفيفة ، تتكون من شرائح الدجاج الرقيقة، الجزر، الفجل، الخيار، الدجاج المشوي، الكراث، الكزبرة، والبندق المالح المحمص الذي يضفي مزيدا من القرمشة واللذة الى هذه الوحبة الغنية.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي، للقلي البسيط
- 6 قطع من لحم الفطيرة، مشرحة بشكل رقيق
- 2 جزرة كبيرة، مقشرة ومبشورة
- نصف باقة من الفجل، مشذبة ومشرحة رقيق
- 1 كوب من حبوب الماش ( المونج)
- 2 خيارة، مقطعة لشرائح على شكل اعواد الثقاب
- 1 دجاجة مشوية، بدون عظام وجلد، واللحم مقطع
- 3 من الكراث الأخضر، مشرح
- 1 كوب من الكزبرة الطازحة، مفروم
- ⅓ كوب من البندق المحمص المملح
- مكونات الدريسينغ
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الخفيف
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة- عالية، اطبخي شرائح اللحم على دفعتين، حركيهم لدقيقة، جففيهم على مناديل ورقية.
- لتحضير الدريسينغ
- اخلطي كل المكونات معا في وعاء صغير، شرائط اللحم والكراث في وعاء، ثم رشيهم بالدريسينغ وافرشي فوقهم اوراق الكزبرة والبندق.