شوربة الدجاج بالخضار و التورتيلا ، يمكن تناول شوربة تورتيلا الدجاج الساخنة والشهية على الغداء أو كعشاء خفيف وهي وصفة سهلة تتكون من الدجاج والخضار والجبن وقطع التورتيلا المقرمشة .
المقادير
- 4 كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- طماطم مقطعة مكعبات
- ½ حبة فلفل أحمر حار مفروم ناعم
- فلفل أخضر حار
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 2 بصل أخضر مفروم
- 1 حبة جزر مقطعة مكعبات
- ¾ كوب ذرة
- 1 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
- ½ كوب برش جبنة مونتري جاك
- ½ كوب زيت نباتي
- 3 شرائح تورتيلا الذرة مقطعة طولياً
طريقة التحضير
- نخلط مرق الدجاج مع الطماطم وعصير الليمون والفلفل الأحمر والأخضر الحار والكزبرة والبصل الأخضر والجزر والذرة في قدر كبير .
- نحرك المكونات وعندما يغلي المرق نترك المكونات تنضج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ثم نضيف الدجاج المقطع ونحرك لمدة 5 دقائق .
- نضيف ملح وفلفل أسود حسب الذوق ونحرك وعندما تكون الشوربة جاهزة تقريباً نحمّي حوالي 1 إنش من الزيت النباتي في مقلاة ونضع فيه شرائح التورتيلا المقطعة حتى تصبح مقرمشة ونزين بها أطباق الشوربة مع برش الجبنة ونقدمها .