شوربة البطاطس والكراث نوع من انواع الشوربة الصحية المميزة والمريحة للمعدة ، يمكن اعتمادها كطبق رئيسي في الشتاء وفي اي وقت ، لانها تحتوي على قدر كبير من الفوائد الغذائية ومصادر الطاقة للجسم .
المقادير
- 450 غرام بطاطا، مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة
- ربع كوب زيت زيتون
- 450 غرام كراث، مشرح (استخدمي الابيض منه والاخضر اتركيه لطبق اخر)
- 6-8 أكواب مرقة الدجاج أو ماء
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة فلفل ابيض
- “”اختياري””: يمكنك اضافة ¾كوب من كريمة القشطة أو الجبنة الجاهزة المثلثات مثل البقرة الضاحكة أوكيري أو ماشابه منها، وتضاف بعد تذويبها أو بالخلاط مع مكونات أخرى.
طريقة التحضير
- سخني الزيت واضيفي قطع البطاطا والكراث.
- أضيفي التوابل والمرقة واغليهم لمدة 30 دقيقة.
- وفي خلاط الطعام اخلطيهم جيداً حتى ينهرسوا.
- أضيفي الكريما أو الجبنة قبل 5 دقائق اذا رغبتي في ذلك.
- قدمي الحساء دافئ أو ساخن.