يختلف طعام الفطور الذي يتناوله الموظف من بلد الى آخر، فهو يعكس عادات وتقاليد البلد الذي يعيش فيه، كما يعتبر الفطور مرآة للحالة المادية للموظف ولمهارة زوجته أو أمه التي اعدت له الفطور. ولكن الملاحظ ان الموظف العربي يتناول كمية كبيرة من الطعام مما يجعله يعاني التخمة طول النهار، خلافا لموظفي الشعوب الاخرى الذين يكتفون بالقليل.