الوجبات الخفيفة الصحية يمكن أن تقلل من التعب

وفقًا لدراسة جديدة ، فإن استبدال السكر والدهون المشبعة بالخضروات يمكن أن يساعد في تقليل تأثير الحرمان من النوم.

عندما نكون مرهقين ولكننا بحاجة إلى البقاء مستيقظين ، فإن الكثير منا يصل لتناول وجبة خفيفة من السكر.

تشير دراسة حديثة إلى أنه من المرجح أن الخيارات الأكثر صحة يمكن أن تساعد في محاربة التعب . نتائجها تظهر الآن في المجلة الأمريكية لطب الحياة .

من المهم الإشارة إلى أنه ليس هناك نقص في ضبط النفس الذي ينتج عنه اختيار الأشخاص للأطعمة غير الصحية على الأطعمة الصحية.

بدلاً من ذلك ، عندما لا يحصل الشخص على قسط كافٍ من النوم ، فإنه يؤثر على مهاراته في صنع القرار ، مما يؤدي إلى انخفاض قوة الإرادة والميل إلى اختيار مستوى مرتفع سريع في شكل سكر.

تشير النتائج التي توصلت إليها دراسة أجريت عام 2019 في مجلة العلوم العصبية إلى أن الأشخاص المتعبين لا يرغبون في الحصول على طعام غير صحي فحسب ، بل من المحتمل أيضًا أن ينفقوا المزيد من المال على شراء الوجبات الخفيفة.

ضعف أداء الدماغ لا يؤدي فقط إلى شغف السكر ، ولكن ؛ كما أنه يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول أي شيء غني بالدهون أو الدهون المشبعة أو الصوديوم.

بالنسبة لكثير من الناس ، قد يحدث هذا فقط في بعض الأحيان. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين تتضمن وظائفهم فترات طويلة من التعب ، فإن الوصول إلى وجبات خفيفة غير صحية يمكن أن يصبح حدثًا سريعًا بشكل منتظم.
شغف الطعام غير الصحي

هذا يمكن أن يؤثر بشكل خاص على الأطباء. العمل في نوبات طويلة مع فترات راحة قليلة يعني الحاجة إلى تناول طعام سريع ومريح. معظم الوقت ، تبين أن هذا الطعام غير صحي.



مريم حميدي ، دكتوراه - ل تغذية عالم وباحث في مركز WellMD ستانفورد في ولاية كاليفورنيا - لديه خبرة شخصية من هذه الرغبة الشديدة في تناول وجبة خفيفة.

كانت مهمة البحث السابقة تتطلب منها البقاء مستيقظًا من الساعة 8 صباحًا وحتى 5 صباحًا. احتفظت بكل من الوجبات الخفيفة الصحية وغير الصحية في مكتبها ولكنها شعرت بشغف للرقائق حوالي الساعة 6 مساءً أو 7 مساءً

وتقول: بدأت ألاحظ هذه الأكياس من رقائق البطاطس في مكتبي ، لم أكن أتلهف منذ سنوات دراستي الجامعية. في يوم من الأيام كان لدي حقيبة واحدة."

ثمّ حمية كوكاكولا. ثم ذهبت للحصول على حقيبة ثانية ، ثم حقيبة ثالثة. كنت أستمتع. أتذكر أنني كنت أفكر ، هذا شيء رائع. يجب أن أفعل هذا كثيرًا.

وتضيف: لم آكل أبدًا ثلاثة أكياس من الرقائق على الفور. لكنني أيضًا لم أحرم النوم من قبل.

عندما يتعذر تغيير جداول العمل ، قد يشعر الأطباء وغيرهم من العاملين في بيئات مماثلة بالشعور نفسه.
المزيد من الخضروات ، أقل من السكر

ما قد لا يدركه الكثير من الناس هو أن التمسك بنظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في تقليل مشاعر التعب . وبالمثل ، قد لا يفكر الأطباء في العلاقة بين ما يأكلونه والفائدة المحتملة لرعاية المرضى.

بعد تجربة الآثار غير الصحية لساعات العمل الطويلة مباشرة ، أراد حميدي - مع فريق من الباحثين الآخرين في جامعة ستانفورد - أن يروا ما يمكن أن يحدثه النظام الغذائي من تأثير على مستويات الحرمان من النوم.

لقد قاموا بتحليل النتائج التي توصلت إليها دراسة استقصائية عن العافية أجراها 245 طبيبًا في جامعة ستانفورد في مارس 2016. وظهرت ثلاث وجبات غذائية محددة: اختيار نباتي ، نظام غذائي غني بالبروتين ، وواحد غني بالسكر والدهون المشبعة.

أحد النتائج التي توصلوا إليها كان متوقعًا: الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون المشبعة والسكر زادوا من نقاط الضعف المرتبطة بالنوم (SRI).

ومع ذلك ، خفضت النظم الغذائية القائمة على النبات هذه الدرجات. لم يجد الباحثون أي علاقة بين الوجبات الغذائية عالية البروتين وعشرات SRI.

لذلك ، قد يساعد تناول المزيد من الخضروات وتقليل السكر والدهون المشبعة على عمل الدماغ والجسم المنهكين على نحو أفضل.

وفقًا لحميدي ، يجب على أصحاب العمل والمنظمات التأكد من أن الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والعصائر وقضبان البروتين الصحية تأخذ الأولوية على الوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية.

إن زيادة وصول الأطباء إلى خيارات الوجبات الصحية [الصحية] بالقرب من مناطق عملهم وخلق بيئة عمل مع العديد من الخيارات الصحية يمكن أن تساعد في تقليل التعب أثناء النهار ، كما أوضحت.

في النهاية ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات التركيز وتحسين جودة رعاية المرضى.