من منا لا يعرف الشكولاته ، ولكن ما لا نعرفه هو ما يمكن أن تحقق من فوائد صحية ،حيت كلما زاد عدد الكاكاو في تكوين الشكولاطه ، كلما استفدت أكثر من فوائدها.
حيت قد تكون الشوكولاتة مفيدة في الوقاية من سرطان الأمعاء ، وفقًا للبحث الذي أجرته جامعة جورج تاون في الولايات المتحدة ، أو مكافحة مشاكل القلب ، كما أوضحت دراسة أجرتها جامعة لينكوبنج في السويد ، كما أنها تقوي أيضًا صحة الدماغ ، وفقًا للعلماء في جامعة جونز هوبكنز بالولايات المتحدة ، وتساعد على تخفيف الألم ، كما أظهر فريق من جامعة شيكاغو.
أخيرًا ، يمكن للشوكولاتة أن تحفز تدفق الدم وتمنحنا الكثير من الطاقة لأداء أنشطتنا اليومية.
جوائز نوبل والشوكولاته!
الجديد في الأمر أن استهلاك الشوكولاتة يرتبط الآن بمستويات الذكاء لدى البشر.
بدأ أخصائي أمراض القلب يدعى فرانز ميسرلي في ربط فوائد فلافونويد الكاكاو بقدراتنا المعرفية بإحصاءات تاريخية.
لقد توصل إلى استنتاج غريب مفاده أن الدول التي فازت بجوائز نوبل على مر السنين هي بالتحديد تلك التي تستهلك كميات كبيرة من الشوكولاته للشخص الواحد.
على سبيل المثال ، يبلغ متوسط استهلاك الفرد من الشوكولاتة في سويسرا حوالي 10 جنيهات في السنة ، وقد فاز مواطنوها بـ 29 جائزة! ، في نفس المستوى السويد وألمانيا.
وفقًا للبحوث المجنونة التي أجراها أخصائي أمراض القلب ، كلما زاد استهلاك الشوكولاتة لبلد ما ، زاد عدد الحاصلين على جائزة نوبل لكل عشرة ملايين نسمة.
يشير المتوسط المحسوب من قبل ميسرلي إلى أنه إذا كنت ترغب في الحصول على جائزة نوبل ، فيجب على الأمة زيادة استهلاكها من الشوكولاتة بمقدار 400 جرام سنويًا.
بالفعل إن العناصر الغذائية الموجودة في الشكولاته ، تعمل فعليًا على الدماغ ، لكنها بعيدة كل البعد على أن تجعلنا أكثر ذكاءً.
وبهذا المعنى ، تعتبر الشوكولاتة ، في الواقع ، حليفًا مهمًا لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على تركيزهم ، لأنها ناتجة عن مزيج من الكربوهيدرات والدهون ، مع جرعة من الكافيين ، وهي المواد التي تحافظ على تنبيه الدماغ.
أطعمة تحسن وظائف المخ
إذا كنت تريد أن تصبح أكثر ذكاء ، فهناك أطعمة أخرى إلى جانب الشوكولاته يمكن أن تكون مفيدة في هذا المسعى.
الجلوكوز والفركتوز في العسل ، على سبيل المثال ، تعمل مباشرة على الخلايا العصبية ، أيضا يحافظ البيض والمكسرات على صحة العقل وهي مهمة لتسهيل التعلم.
وبالمثل ، تحتوي بذور اليقطين والبروكلي على كمية من الزنك اللازمة لتحسين اليقظة العقلية ، في حين أن الشاي الأخضر يساهم في الوضوح العقلي وفي تحقيق حالات التأمل.