يعتبر كباب الطاوة من المأكولات الشعبية المشهورة في دول العالم أجمع، وهي محببة لدى الكبار والصغار، ويتم تحضيره في الكثير من المناسبات، وهو يمتاز بسهولة تحضيره واختلاف الطرق التي يمكن إعداده بها، وسنتعرف في السطور التالية على طريقة تحضير كباب الطاوة.

طريقة تحضير كباب الطاوة

المكونات:

• نصف كيلو من لحم الغنم المفروم مرتين.
• ستة أكواب من الزيت النباتي للقلي.
• بصلة متوسطة الحجم ومبشورة.
• بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من دقيق الحمص.
• ثلاث فصوص من الثوم المبشور.
• ملعقتان صغيرتان من العقدة الصفراء.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اخلطي كل المواد سويا باستثناء زيت القلي.
2. قومي بتشكيل المزيج على شكل أقراص.
3. ضعي مقلاة على النار بها زيت وانتظري حتى يسخن.
4. اقلي الكباب حتى ينضج من الجهتين ثم ضعيه في أطباق التقديم وقدميه ساخنا.

طريقة تحضير حمص بالطحينية

المكونات:

• علبة من الحمص المطحون.
• ربع كأسٍ من عصير الليمون الحامض.
• 2 فص من الثوم مهروسان.
• أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
• زيت زيتونٍ حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• نعناع للتزيين.

طريقة التحضير:

1. أحضري وعاء وضعي به الحمص.
2. أضيفي الثوم المهروس والطحينية وعصير الليمون الحامض والملح إلى الحمص.
3. اخلطي جميع المكونات سويا ثم ضعي الحمص في طبق التقديم.
4. اسكبي زيت الزيتون فوق الطبق.
5. قومي بتزيين الطبق بالنعناع الطازج واسكبي القليل من زيت الزيتون عليه وقومي بتقديمه.

طريقة تحضير الخبز العربي

المكونات:

• كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
• ربع كوب من الماء النقي.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير :

1. أحضري وعاء وضعي به الطحين والملح والسمن
2. اخلطي المكونات سويا باستخدام شوكة للحصول على مزيج خشن.
3. اسكبي الماء على الخليط بشكل تدريجي واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
4. رشي سطح مستو بالطحين الأبيض ثم قطعي العجينة إلى ست قطع متساوية.
5. كوري القطع براحة يديك وقومي بفردها.
6. ضعي كل قطعة خبز في مقلاة لعدة دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
7. ضعي قطع الخبز في طبق مناسب وقدميه إلى جانب كباب الطاوة والحمص بالطحينية.