تعد كرات اللحم من الأكلات اللذيذة والمحبوبة لدى الكثيرون، وهي من الأكلات سهلة التحضير ويمكن تقديمها إلى جانب الكثير من الأطعمة، أو حتى تحضيرها كسندويشات، وسنتعرف في السطور التالية على طريقة تحضيرها.

طريقة تحضير كرات اللحم

المقادير:

• كيلو لحمة عجل.
• أربع حبات بندورة مفرومة قطعًا صغيرة.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• بصلة مقطعة جوانح.
• ثلث كوب من الزيت.
• ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق ناعم.
• بقدونس.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

1. ضعي قدر على النار به البصل الجوانح والزيت والثوم وقلبي جيدا حتى يذبل.
2. أضيفي البندورة المفرومة فرماً ناعماً وقلبي المزيج على النار ثم أضيفي عصير البندورة علي جميع الخليط واتركيه على النار حتى يغلي.
3. ضعي لحمة العجل فيطبق وضعي عليها البصل المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود.
4. اخلطي المكونات السابقة وقومي بعمل كرات صغيرة حيث يكون الحجم بحسب الرغبة.
5. ضعي الكرات في صينية وأدخليها الفرن ثم أخرجيها منه عندما تصبح حمراء اللون.
6. ضعي الكرات على خلطة البندورة و البصل والثوم لمدة ثلاثة دقائق على النار.
7. اسكبي المزيج في طبق التقديم وقدميها إلى جانب طبق من الأرز الأبيض.

طريقة تحضير كرات اللحمة مع اسباغيتي

المكونات:

• كرات لحمة مثل الكرات المصنوعة في الوصفة السابقة.
• باكيت اسباغيتي.
• ربع كوب جبنة بارميزان.
• صلصة بندورة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• فلفل أسود أو أبيض.
• أوراق ريحان.

طريقة التحضير:

1. ضعي قدر على النار به ماء وملح والقليل من الزيت وانتظري حتى يغلي ثم ضعي به المكرونة وانتظري حتى تسلق جيدا.
2. قومي بتصفية المكرونة من الماء جيدا.
3. قومي بعمل صلصة البندورة وضعي عليها الثوم وأوراق الريحان المفرومة ورشة الملح و الفلفل، ثم ضعي كرات اللحمة على خليط البندورة ثم ضعي الخليط و الكرات فوق الاسباغيتى.
4. رشي جبنة البارميزان على الوجه وأدخلي المزيج الفرن لمدة خمس دقائق ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.

طريقة عمل الكباب الهندي

المكونات:

• ثلث كيلو لحم مفروم.
• 2 كيلو بندورة مفرومة.
• بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
• نصف كوب صنوبر .
• 2ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة ملح .

طريقة التحضير:

1. أحضري وعاء وضعي به اللحم والبهارات والملح والبصل والصنوبر وقلبي جيدا.
2. اصنعي كرات من الخليط وصفيها في صينية الفرن وأدخليها الفرن حتى تحمر.
3. ضعي قدر على النار وضعي به البندورة والزبدة والكاري واتركيهم لمدة عشر دقائق.
4. ضعي البندورة فوق كرات اللحم المشوية في الفرن.
5. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة وقدميها ساخنة.