10- تُغطىَّ صينية الفطائر بورق الفويل حتى لا تُحمر الطبقة العلوية قبل أن تَنضج الطبقات السُفلية، فى آخر فترة الخَبز.
11- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 30 دقيقة ثم يُرفع الفويل عن الصينية وتُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تَنضج الكعكة وتَأخذ اللون الذهبىِ الفاتح.