منتدى جنتنا : كيكة التفاح

المكونات:

- 11 ملعقة كبيرة دقيق.

- ½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

- ½ كيلو تفاح مطهىِ.

- 8 ملاعقكبيرة سكر بودرة.

- 5 ملاعقكبيرة زبدة.

- 2 ملعقة كبيرة زبيب.

- 2 ملعقة كبيرة بندق مفروم.

- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

- 3 صفار بيض.

- 5 ملاعق كبيرة مربى.

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

- ½ كوب عصير ليمون.

- 1 ملعقة بشر ليمون.

- ذرة ملح.

الطريقة:

1- إنخلىِ الدقيق فى وعاء، ثم أضيفىِ إليه 5 ملاعق السكر والبيكينج باودر وذرة الملح والزبدة، وقلّبىِ جيداً.

2- أضيفىِ صفار البيض، وإعجنىِ جيداً لمدة 20 دقيقة حتى تتكون عجينة.

3- إسكبىِ ½ مقدار العجينةفى صينية، ثم أدخليها الفرن لمدة 15دقيقة.

4- قطّعىِ التفاح إلى قطع صغيرة وإخلطيه بالزبيب والسكر المتبقىِ وعصير الليمون وبشر الليمون وقليل من الماء والبندق المفروم، ثم ضعيهم فوق الكيك.

5- إفردىِ باقىِ العجينة على الكيك بالتفاح، ثم أدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.

6- أخرجيها من الفرن وإتركيها لتبرد، ثم ضعىِ المربى المخففة بالماء عليها، ورشّيها بالسكر البودرة وقدّميها.