منتدى جنتنا موضوع بعنوان :طريقة عمل كبسة لحم حمراء الكاتب :فتكات
من وصفات كبسة اللحم المتنوعة إليكم وصفة كبسة لحم حمراء طبخات سهلة و سريعة مثل طبخات بالدجاج و دجاج بالفرن ، يمكن ان تقدم مع شوربة البصل او شوربة البطاطس و سلطات مثل سلطة الشمندر.
مقادير كبسة لحم حمراء
1 كيلو لحم مقطع قطع متوسطة الحجم 3 أكواب أرز زبدة 2 بصل متوسط الحجم (شرائح) علبة صلصة طماطم 2 طماطم متوسطة الحجم مقطعة 4 فص ثوم مقطعة 2 جزر متوسط مبشور مبشور قشر برتقالة واحدة 4 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة هال مطحون 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل الأبيض للتزيين : ربع كوب زبيب مقلي ربع كوب شرائح اللوز محمص
طريقة تحضير كبسة لحم حمراء
فى وعاء غير لاصق قدحى الزبد و شوحى البصل حتى يذبل ضيفى قطع اللحم و قومي بالتقليب و تحمير اللحم جيدا ضيفى صلصة الطماطم و قومي بالتقليب و اتركي الوعاء على النار لمدة 8 دقائق ضيفى لتر و ربع ماء مع الجزر المبشور و قشر البرتقال و الفلفل و البهارات و قومى بالتقليب و اتركي الوعاء على النار حتى تمام نضج اللحم ارفعى قطع اللحم من الصلصة و اتركيها جانباً ضيفي الأرز إلى الصلصة ثم غطى الوعاء بقطعة قماش (منشفة) و من فوقها اغلقى الوعاء بالغطاء و هدئي النار و اتركيهم نصف ساعة او حتى تمام نضج الأرز عند التقديم ضعى الارز و فوقه اللحم و زينى بالمكسرات المحمصة
