مقادير كبسة لحم بنكهة البرتقال بالصور
0.25 كوب زيت 2 حبّة بصل مفروم 1.5 ك لحم، قطع 330 غ صلصة 2 حبّة بندورة مفرومة 4 فص ثوم مهروس 3 كوب ماء مغلي 2 حبّة جزر، مبشور بَشر برتقالة 3 عود قرفة 4 عود قرنفل ملح و فلفل 500 غ أرز بسمتي 0.25 كوب زبيب 0.25 كوب شرائح لوز محمصطريقة عمل كبسة لحم بنكهة البرتقال بالصور
اطهي البصل مع الزيت في قدر كبير على نار عالية حتى يصبح بني اللون.خففي حدة النار و أضيفي قطع اللحم و الصلصة و المفرومة و الثوم و قلبي لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الماء و الجزر و بَشر البرتقال و البهارات مع الملح و الفلفل، اجعلي النار متوسطة و غطي القدر و دعيه لمدة 35 دقيقة حتى يتم نضج اللحم.
أزيلي اللحم و ضعيه جانبا، أضيفي الأرز إلى القدر و اطهيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة و القدر مغطى.
أزيلي القرفة و القرنفل و الهيل من المزيج.
ضعي الأرز في طبق تقديم و فوقه قطع اللحم، زينيه بالزبيب و اللوز.