كبسة دجاج بالخضار فى الفرن واحدة من وصفات وصفة طبخ دجاج بالفرن ، وهى اكلات سهلة و سريعة و شهية الطعم مثل كبسة لحم ، برياني دجاج ، و ورق عنب .و هى تعتبر بمثابة وجبة غذائية متكاملة ، يمكن أن تقدميها مع شوربة الفطر و سلطات خضراء مثل سلطة الجرجير . إليكي طريقة عمل كبسة دجاج بالخضار فى الفرن
مقادير كبسة دجاج بالخضار فى الفرن
4 كوب أرز بسمتي
دجاج كبيرة مقطعة 8 قطع
3 بطاطس مكعبات
2 جزر مكعبات
½ كوب بازلاء
بصلة كبيرة (جوانح)
رأس ثوم (شرائح)
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
رشة : ملح ، فلفل ، كمون ، كركم ، قرفة
بهارات كبسة (حسب الرغبة )
ورق غار
عصير ليمونة
القليل من الخل الأبيض
4 كوب مرق دجاج
طريقة عمل كبسة دجاج بالخضار فى الفرن
- فى صينية قومي بخلط كل المقادير مع بعضها جيدا ماعدا الخضروات و الدجاج و الأرز و البصل
- ضيفى الدجاج و قلبى حتى تمتزج بالتتبيلة
- ضيفى 4 أكواب مرق دجاج
- حمي الفرن
- أدخلى الصينية الفرن حتى تمام نضج الدجاج ، يمكنك زيادة المرق عند الحاجة بشرط ان تضيفى المرق مغلي
- فى هذا الاثناء احضري مقلاة غير لاصقة و ارفعيها على النار
- سخنى الزيت و شوحى به البصل حتى يتحول للون الأحمر
- قومي بتصفية الزيت
- ضيفي الجزر و البازلاء و قلبيهم لمدة 5 دقائق مع البصل
- ضيفي البطاطس و قومي بالتقليب
- فى وعاء عميق قومي باعداد الارز بالطريقة التقليدية
- بعد ان يتشرب الماء ضيفى على الوجه البصل المحمر مع الخضروات
- غطى الوعاء و هدئي النار حتى تمام نضج الارز و الخضروات
- عند التقديم رصي قطع الدجاج على وجه الأرز مع الخضروات و البصل فى صحن التقديم