من المعروف أن ورق العنب يكون ألذ عند إضافة عصير الليمون عليه، ولكنه يصبح لذيذ بدرجة لا توصف عند إضافة دبس الرمان. من المفضل أيضا تناول ورق العنب بجانب مصادر للبروتين مثل طبخات دجاج مختلفة أو مشاوي لحم أو سمك مثل سمك السلمون. نقدم لكي طريقة تحضير ورق عنب بدبس الرمان بالصور.
مقادير ورق عنب بدبس الرمان بالصور
450 غ ورق عنب، مسلوق و مصفّى
1.5 كوب أرز، منقوع
2 حبة بندورة، مفروم
حزمة بقدونس طازجة، مفروم
0.5 حزمة نعناع طازجة، مفرومة
2 حبّة بصل، مفروم
0.5 كوب عصير ليمون
0.5 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
ملح و فلفل
مكعب مرق دجاج
طريقة تحضير ورق عنب بدبس الرمان بالصور
- امزجي الأرز في قدر على النار مع النعناع و البقدونس و البندورة و البصل و عصير الليمون و الملح و الفلفل و دبس الرمان و نصف كمية زيت الزيتون، قلبي حتى تتجانس المكونات لمدة 15 دقيقة.
- رصي كمية من ورف العنب المفتوح في قاع قدر آخر.
- احشي ورق العنب بحشوة الأرز و لفيه على نفسه مع ثني الجوانب.
- أذيبي مكعب المرق في كمية من الماء تكفي وضعها في القدر و لكن لا تغطي المحتويات، صبي باقي كمية الزيت.
- اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم هدئي من شدة النار و أكملي الطهي إلى أن يتم نضج ورق العنب.