منتدى جنتنا
موضوع بعنوان :طريقة عمل حلى التوفي و تشيز كيك
الكاتب :فتكات
طرق إعداد حلى التوفي كثيرة و متعددة و اليوم نقدم لكي طريقة حلى سهل جدًا من ألذ وأشهر تلك الوصفات، إليكي حلى التوفي و تشيز كيك من المطبخ اللبناني بخطوات سريعة و بسيطة ، هذا و قد يمكنك الان بلا شك ان تتفنني و تبدعي في تحضير هذه الوصفة الشهية مثلها مثل طريقة تحضير حلى التوفي والكيك.
مقادير حلى التوفي و تشيز كيك
الطبقة الأولى ½ ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بيكربونات صودا ½ ملعقة صغيرة هيل كوب زبد سائل ¾ كوب سكر بنى ¾ كوب سكر ابيض 2 بيض 2 ¼ كوب دقيق ¼ كوب بمجروش كوب شوكلات شيبس ملعقة صغيرة فانيليا سائلة مقادير طبقة الجبن 1 بيض ¼ كوب سكر أبيض ¼ كوب سكر أسمر 400غ جبن كريمي لين ملعقة صغيرة فانيليا مقادير التوفي: ½ كوب سكر 1/4 كوب كريمة خفق ملعقة صغيرة عسل ½ ملعقة صغيرة قهوة ½ كوب بندق مجروش ¼ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة عمل حلى التوفي و تشيز كيك
قومي بمزج كل مكونات الطبقة الاولى بيدك ما عدا البندق و الشوكولاتة حتى تمام التجانس
ضيفى البندق و الشيكولات شيبس واعيدى العجن
ضعي الخليط فى صينية و افرديه
حمى الفرن
ادخلى الصينية الفرن لمدة 10 دقائق
فى وعاء ضعي جميع مكونات طبقة الجبن
اضربيهم بالمضرب اليدوي و امزجيهم معًا حتى تمام الامتزاج
صُبي الخليط بالصينية
ادخليها الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتماسك
أخرجيها من الفرن و اتركيها لتبرد لمدة
اثناء ذلك قومى باعداد طبقة التوفي
قومي بوضع السكر في وعاء على النار ثم قومي بالتقليب لكرملة السكر اى حتى يصبح لون السكر أقرب إلى الذهبي
ضيفي باقى المكونات تدريجيا مع التقليب حتى تمام التجانس بين
ارفعيه من على النار
ضيفى خليط التوفى بالصينية
اتركيها جانبا لتبرد قليلا
ادخليها الثلاجة لتتماسك
قدميها باردة