مقادير شيش طاووق على المشواة
0.25 كوب عصير ليمون 0.25 كوب زيت 0.75 كوب زبادي 4 فص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيرة معجون بندورة 1.5 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة زعتر جاف 0.25 ملعقة صغيرة فلفل 0.25 ملعقة صغيرة بهار 0.25 ملعقة صغيرة قرفة 0.25 ملعقة صغيرة هيل كيلو مكعبات صدور دجاج منزوع العظم و الجلد 2 حبة بصل، مقطع كبير حبة فليفلة خضراء، قطع كبيرة كوب بقدونس طازج مفرومطريقة عمل شيش طاووق على المشواة
في وعاء كبير ضعي عصير الليمون و الزيت و الزبادي و معجون البندورة و الملح و الفلفل و الزعتر و البهار و القرفة و الهيل و قلبي جيدا.أضيفي قطع الدجاج و قلبي جيدا.
غطيه و أدخليه المبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.
حمي المشواة و ادهنيها بالقليل من الزيت، ضعي الدجاج و البصل و الفليفلة بالترتيب و التبادل في أعود الشي.
اشويها لمدة 5 دقائق على كل جانب.
انثري عليها البقدونس عند التقديم.