الكب كيك هو وجبة سريعة وخفيفة محببة للكبار والأطفال، ويمكن تحضيره إما حلو أو مالح. وهو مفيد للجسم بشكل كبير وذلك لأنه يعمل على إمداد الجسم بطاقة كبيرة كفيلة بإتمام نشاطاته اليومية، وكذلك مفيد للأطفال ومساعدتهم على النمو بشكل صحي. يمكن إضافة العديد من الحشوات للكب كيك المالح، كالخضار، البيض، الزيتون وغيرها. ويمكن الاستغناء عن العجين في تحضير الكب كيك واستبداله بخبز التوست. نقدم لكِ في هذا الموضوع عدة طرق مختلفة لتحضير الكب كيك المالح، حضريها واستمتعي بها مع أسرتك.

مقادير كب كيك مالح

• 2 كوب دقيق
• 3 بيض
• ½ كوب زبادي
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب زيت
• جبن موزاريلا مبشور، حسب الرغبة

طريقة كب كيك مالح

1. في الخلاط الكهربائي، اخفقي جميع المكونات ما عدا الجبن الموزاريلا مع بعضها جيدا حتى تحصلين على قوام مناسب.
2. جهزي قالب الكب كيك، واسكبي المزيج به بالتساوي.
3. رشى جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
5. ادخلى القالب الفرن حتى ينضج الكب كيك تماماً ويتحول الوجه للون الذهبي.

كب كيك مالح بالخضار

مقادير كب كيك مالح بالخضار

• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 بيض
• ½ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 1 حبة بصل أخضر مفروم
• ½ حبة فلفل أحمر مفروم
• ½ حبة فلفل أخضر مفروم
• ½ كوب كريما سائلة
• 1 كوب حليب
• 2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1 رأس بروكلي، مقطع

طريقة عمل كب كيك مالح بالخضار

1. بالمضرب اليدوي، اخفقي البيض مع الحليب والكريما جيدا حتى تحصلين على قوام مناسب.
2. أضيفي البصل، الفلفل بنوعيه، الدقيق، البايكنغ بودر، الملح، الفلفل الأسود، الجبن، البروكلي والبقدونس. قلبي المزيج باستخدام سباتولا.
3. ادهني قالب الكب كيك برذاذ طهي غير لاصق، ثم اسكبي المزيج به بالتساوي، حتى تمتلئ الأكواب إلى ثلثيها.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
5. أدخلي القالب الفرن على الرف الأوسط، اخبزي الكب كيك حتى ينضج تماماً ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.

كب كيك مالح بالتوست

مقادير كب كيك مالح بالتوست

• 12 شريحة خبز توست
• 12 بيضة
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 12 شريحة بسطرمة، مفرومة
• زيت نباتي، لدهن القالب
• ملح، حسب الرغبة
• فلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة عمل كب كيك مالح بالتوست

1. قطعي أطراف التوست المقرمشة، وافرديه بالشوبك.
2. ادهني قالب كيك بالزيت، ثم وزعي شرائح التوست على الاكواب، لتغطي قاع وجوانب كل كوب، ويصبح شكلها كالوردة.
3. أدخلي القالب الفرن على الرف الأوسط لمدة 5 دقائق.
4. أخرجي القالب ثم وزعي في كل كوب كمية من البسطرمة، ¼ ملعقة زبدة وبيضة.
5. تبلي الأكواب بالملح والفلفل الأسود.
6. أدخلي قالب الكب كيك مرة أخرى للفرن، لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك البيض تماماً.

كب كيك مالح بالبيض

مقادير كب كيك مالح بالبيض

• ½ كوب زبادي
• ¼ كوب حليب
• 8 بيضة
• 1 كوب جبن شيدر مبشور
• 2 كوب سبانخ طازجة، مفرومة
• ¼ كوب بصل مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح، حسب الرغبة
• فلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة عمل كب كيك مالح بالبيض

1. في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم حمري البصل بها حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
2. أضيفي السبانخ وقلبيها جيداً حتى تذبل.
3. ارفعي المقلاة عن النار، اتركيها جانباً.
4. اخفقي البيض مع الحليب والزبادي في وعاء منفصل، ثم أضيفي الجبن ومزيج السبانخ.
5. تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود واستمري في الخفق.
6. وزعي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة بالتساوي.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
8. أدخلي القالب الفرن على الرف الأوسط، اخبزي الكب كيك حتى ينضج تماماً ويتحول لونه إلى اللون الذهبي، لمدة 20 دقيقة.