كبسة دجاج وصفة طبخ شهية و مغذية تحب الأمهات تحضيرها من وقت لآخر لذا أحضرنا لكي اليوم طريقة تحضيرها فى قدر الضغط لتناسب النساء العاملات حيث يختصر قدر الضغط الوقت و يمنحك اكلات سريعة و غير مجهدة .يمكن تقديمها مع صينية بطاطس مشوية بالفرن و سلطات و شوربة لسان العصفور. إليكي طريقة عمل كبسة دجاج سهلة وسريعة بالصور.
مقادير كبسة دجاج سهلة وسريعة بالصور
½ كيلو دجاج
2 كوب أرز
2 حبة بصل
3 حبات طماطم كبيرة
1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة برش ليمون حامض
1 حبة لومي
2 قرفة عود
4 ورق غار
7 حبات هال
3 ملعقة زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة كمون ناعم
½ ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
للتزيين : مكسرات محمصة
طريقة عمل كبسة دجاج سهلة وسريعة بالصور
- قشري البصل و قطعيه شرائح و اتركيه جانبا
- اغسلي الارز و صفيه و اتركيه جانبا
- قشري الطماطم و افرميها و اتركيها جانبا
- اغسلي الدجاج جيدًا و قطعيه 4 قطع
- فى مقلاة غير لاصقة سخنى الزيت
- ضيفى الدجاج و قليه جيدًا حتى يتحول للون الذهبي
- فى قدر الضغط ضعى قطع الدجاج
- ضيفى الماء و القرفة و الملح و اللومى و حب الهال و ورق الغار
- اتركى الدجاج حتى تمام النضج
- اثناء ذلك فى وعاء غير لاصق ضعى القليل من الزيت و شوحى شرائح البصل مع التقليب
- ضيفى الطماطم المفرومة و قومى بالتقليب
- ضيفى الكمون و الكزبرة المطحونة و بهارات الكبسة و اعيدى التقليب
- فى الوعاء صبى مرق الدجاج و برش الليمون الحامض
- اتركي الوعاء حتى الغليان
- ضيفى الارز و بعد غليان الماء غطى الوعاء و هدئي النار و اتركيه حتى تمام النضج
- قدميه ساخنا
- عند التقديم زينى الصحن بالمكسرات المحمصة