بطاطس

مقادير بطاطس كروكيت

• 4 بطاطس متوسطة الحجم
• ¼ كوب بازلاء (اختياري)
• ¼ كوب بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 بيض
• 1 زيت للقلي
• 1 كوب بقسماط
• 1 ملعقة ملح

طريقة بطاطس كروكيت

1. اغسلي البطاطس جيدًا ثم اسلقيها بدون تقشير حتى تمام النضج.
2. قشري البطاطس واهرسيها جيدًا جدًا.
3. ضيفي البصل و البازلاء والبهارات وقومي بالتقليب حتى تمام التجانس.
4. شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة و اغمسيها بالترتيب فى دقيق ثم بيض ثم بقسماط.
5. في زيت غزير حار قلي كرات البطاطس ثم صفيها و قدميها ساخنة.

بطاطس كروكيت بالجبنة

مقادير بطاطس كروكيت بالجبنة

• 4 بطاطس
• 3 مربعات جبنة كيري
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

• 1 كوب جبنة شيدر أصابع
• أسياخ شيش

• 1 بيضة
• 1ملعقة صغيرة خل
• رشة ملح
• رشة فلفل
• 1 كوب بقسماط ناعم
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• رشة كركم
• 1 كوب زيت للقلي

طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة

1. اسلقي البطاطس حتى تصبح لينة قليلًا.
2. اضيفي الجبن والملح والتوابل وقلبي.
3. ضعي أصابع الجبن في أسياخ الشيش.
4. ضعي البطاطس المهروسة حول الجبن.
5. في وعاء اخلطي مكونات التغطية ما عدا البقسماط.
6. ضعي أصابع البطاطس بالجبن في صوص التغطية ثم البقسماط.
7. أقلي البطاطس في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبيًا.

بطاطس كروكيت باللحمة المفرومة

مقادير بطاطس كروكيت باللحمة المفرومة

• 2 بيض مخفوق
• 1 بصل متوسط مفروم
• 3 بطاطس
• 1 كوب لحم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة بقسماط
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 كوب زيت للقلي
• 2 كوب حليب

طريقة عمل بطاطس كروكيت باللحمة المفرومة

1. اسلقي البطاطس ثم اهرسيها.
2. ضيفي الملح والفلفل وقلبي.
3. ضيفي الحليب بالتدريج حتى تحصلين على مزيج ناعم ثم أتركيها تبرد.
4. ضعي الزيت في المقلاة وضعي البصل واللحم والتوابل وقلبي.
5. خذي كرة من البطاطس ثم افرديها وضعي بداخلها القليل من اللحم المفروم.
6. شكلي البطاطس على شكل كرة.
7. ضعي البطاطس في البيض المخفوق ثم البقسماط.
8. اقلي البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيًا.