منتدى جنتنا
موضوع بعنوان :طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
الكاتب :فتكات
اللازانيا طبق لذيذ جداً سهل التحضير يحبه الكبار والصغار وإضافة الصوص الأبيض له يعطيه طراوة وطعماً لا يقاوم، وفي طبقنا وضعنا السبانخ الطازج الغني بالحديد والفيتامينات المفيدة للجسم ليضيف اللون المميز والطعم الشهي .
- 1 باكيت شرائح لازانيا
- 10 باقات سبانخ مقطعة ومغسولة ومصفاة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة مفرومة
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ¼ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة
- لتحضير الصوص الأبيض:
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام طحين
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 و ½ كأس حليب سائل
- 1 كأس كريمة
- في مقلاة على النار نحمي الزيت ونضيف البصلة حتى تذبل .
- نضيف اللحمة والملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود ونحرك حتى تنضج اللحمة .
- في مقلاة ثانية نضع الزبدة والطحين ونقلب ونضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب .
- نضيف الحليب بالتدريج ثم الكريما مع الاستمرار بالتحريك .
- في طبق بايركس نصب كمية مناسبة من الصوص ونوزعها في الطبق ونضع فوقها شريحة لازانيا ثم طبقة من اللحم ثم طبقة من السبانخ وفوقها طبقة جبنة موزاريلا.
- نستمر في ترتيب الطبقات وتوزيعها بالتساوي بحيث تكون الجبنة آخر طبقة .
- ندخل الطبق إلى الفرن مدة نصف ساعة على درجة 180 ليصبح بعدها طبقنا جاهزاً للتقديم .
