منتدى جنتنا
موضوع بعنوان :طريقة عمل كيكة جوز الهند بالشوكولاته
الكاتب :فتكات
كيك الشوكولا كيك لذيذ جداً يحتاج في وصفتنا إلى القليل من الجهد والتركيز لكن النتيجة أكثر من رائعة، خاصة وأن الحليب والكاكاو والشوكولا من المكوّنات الرئيسية له وهي أغذية مفيدة لصحة الأطفال الجسمية والعقلية حيث يمكن أن يقدم لهم صباحاً كبديل عن الفطور .
- 2 بيضة
- ½ كأس سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ½ كأس زيت
- ½ كأس طحين
- ½ كأس جوز هند
- ½ كأس حليب بارد
- 1 ملعقة طعام كاكاو
- رشة ملح
- لتحضير صوص الشوكولا:
- ½ ليتر حليب
- 5 ملعقة طعام سكر
- 2 ملعقة طعام كاكاو
- 3 ملعقة طعام نشاء
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام فانيليا
- لتحضير الطبقة الأخيرة:
- 1 لوح شوكولا
- ¼ كأس حليب سائل
- نضع في وعاء عميق البيض والسكر والفانيليا ونخلط جيداً لمدة 2 دقائق ثم نضيف الزيت ونستمر بالخلط .
- نضيف الكاكاو وجوز الهند والملح ونخلط.
- في مصفاة ناعمة فوق الوعاء ننخل الطحين مع البيكنغ باودر ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً .
- نصب المزيج في صينية مناسبة وندخلها الفرن لمدة 30 دقائق على درجة 160 .
- نخرج صينية الكيك ونصب عليها ½ كأس حليب بارد ونتركها لتبرد .
- نضع في قدر الحليب ونضيف السكر والكاكاو والنشاء مع الاستمرار بالتحريك على نار قوية حتى الغليان ثم نضيف الزبدة والفانيليا ونصب الخليط فوق القالب ونحفظه في البراد لمدة 15 دقائق.
- على نار هادئة نخلط الشوكولا مع الحليب حتى تذوب تماماً ثم نوزع الخليط بشكل متساوي السماكة على قالب الكيك ونعيده إلى البراد لمدة 2 ساعة ليصبح بعدها جاهزاً للتقديم .
