منتدى جنتنا : الكبدة بانيه بالبقسماط وجبة خفيفة

الكبدة بانيه بالبقسماط ، من المصادر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، فهي غنية بالبروتين ، الفيتامينات، الحديد اللازم لوقاية الجسم من الإصابة بفقر الدم، ويحرص كثير من الناس على تناول الكبدة بطرق متنوعة، اليوم نقدم لكِ احدى هذه الطرق وهى طريقة عمل كبدة البانيه في المنزل .

المقادير

1 كيلو كبدة بقري

2 ملعقة طعام زبدة

1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح

ملعقة صغيرة من الملح

كوب من الحليب

2 بيضة كبيرة

3 أكواب فتات الخبز

2 ملعقة كبير زيت

طريقة التحضير

– انقعى الكبدة في الماء البارد المملح لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

– في وعاء كبيراخفقى البيض والحليب والملح جيدا حتى يمتزج الخليط.

– في وعاء آخر ضعى فتات الخبز.

– اشطفى الكبدة من الماء المملح، ثم ضيفيها الى خليط البيض والحليب

– ضعى الكبدة في فتات الخبز، وكررى الأمر حتى تنتهي من الكمية كلها.

-ضعى الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن جيدا.

– قومى بقلى الكبدة في الزيت على كل جانب لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون .