منتدى جنتنا
موضوع بعنوان :طريقة عمل شوربة الكوسا بالكريمة
الكاتب :فتكات
شوربة الكوسا بالكريمة غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية ، يمكن ان تعد شوربة الكوسا بالكريمة لمتبعي الحمية الغذائية فهي لا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة ، و يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون ، هي شوربة سهلة التحضير وتقدم مع الخبز او التوست المحمص بعد تقطيعه الى مكعبات .
- بصلة مقشرة ومفرومة
- 2 فصوص ثوم
- 8 كوسا مقطعة
- 2 كاس مرق اللحم
- مكعب مرق اللحم
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة ساور كريم
- كاس جبنة البارميزان للتقديم
- ملعقة كبيرة نعناع يابس
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة زبدة
- في وعاء على النار توضع الكوسا و مرق اللحم ومكعب مرق ويتبل بالملح والفلفل .
- عند الغليان يضاف الثوم و تخفض درجة الحرارة ويتركوا على النار مدة نصف ساعة.
- عند استواء الكوسا ترفع من على النار وتسكب في الخلاط الكهربائي.
- تفرم المكونات في الخلاط المهربائي حتى تصبح مهروسة تماما وبوريه.
- ثم نضع الزبدة في وعاء ونضعه على النار حتى تذوب الزبدة ثم يضاف البصل ويشوح حتى يدبل .
- تضاف الشوربة الى البصل ويضاف الساور كريم وتقلب .
- وعند الغليان يضاف زيت الزيتون والنعناع ويقلب وتترك مدة دقيقة ثم ترفع من على النار.
- تسكب في زبادي التقديم وينثر على الوجه جبنة البارميزان وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.
