فطائر فولوفون فرنسية هي فطائر شهيرة بعجينة البف باستري التي يتم تحضيرها بالحشوات المشكلة من المربى، والجبنة، والعسل، والسبانخ، واللحمة، والمرتديلا، وتتميز فطائر فولوفون بببساطتها وسهولتها وأشكالها المحببة للأطفال .

1. نقطع العجينة لكرات صغيرة، ونصنع منها قطع (دائرية – مربعات) مفرغة الوسط
2. نخفق البيض وندهن المخفوق على القطع، ثم ننقلها للفرن كي تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية
3. نخبز القطع 15 دقيقة حتى تغدو منتفخة وذهبية اللون، ثم نتركها لتبرد جانباً
4. نجمع الجبنة الكريم مع العسل والجوز ونحشو بها القطع، ثم نجمع القشدة والمرتديلا والثوم ونحشو بها باقي القطع
5. ويمكننا تقديمها على الفطور بأي حشوة مفضلة لدينا