مافن بالجبن لقد اعتدنا ان المافن او المادلين هي نوع من انواع الحلويات ويحضر في صينية المافن المخصصة لذلك ، ولقد تعددت حشوتها وطريقة تقديمها وتزينها ولكن مؤخرا اصبحت تحضر كنوع من انواع المخبوزات المالحة . اليوم سنقدمها مع اللحم والجبنة ،بإمكانك سيدتي ان تعديها مسبقا وان يقدم في فترة الغذاء او حتى للأولاد عند ذهابهم للمدرسة.

1. ١-في وعاء على نار متوسطة نضع الزبدة وعندما تسخن نشوح البصل حتى يدبل ثم نضيف اللحم ويتبل بالملح والفلفل ويطبخ حتى يستوي.
2. ٢-في وعاء صغير نقوم بخلط الدقيق مع السكر مع الملح و البيكنغ باودر ثم ينخل.
3. ٣-في وعاء اخر نقوم بخلط المواد السائلة و هي الكاتشاب مع الحليب والزبدة السائحة والبيض الماستردة ونخفقهم جيدا.
4. ٤-نقوم بإضافة المواد السائلة الى خليط الدقيق وونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا لعدة دقايق .
5. ٥-ثم نضيف اللحم والجبنة الى الخليط السابق بطريقة التغليف وليس الخفق .
6. ٦-يحمى الفرن على درجة حرارة 200.
7. ٧-تدهن صينية المافن بالزيت .
8. ٨-يسكب خليط المافن الى في فتحات المافن المخصصة لها بحيث تملأها ٣/٤ امتلاء .
9. ٩-تخبز في الفرن لمدة ١٥ الى ١٩ دقيقة ونتأكد من نضوجها بإدخال خلة الاسنان لو خرجت نظيفة فذلك يدل على نضوجها.
10. ١٠-تخرج من الفرن وتترك لتبرد لمدة ١٠ دقايق ثم تخرج من صينية المافن وترضع في طبق التقديم وتقدم دافئة .
11. وبصحة وعافية.